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蒜香大虾 材料：基围虾、生抽、盐、蒜、鸡汁、料酒、彩椒 做法： 1、把虾开背挑去虾线，用盐、料酒、耗油腌制10分钟 2、起油锅，凉油里放入切好的蒜末煸至金黄，放虾大火爆炒5分钟，虾事先已经腌制过的，所以不用再放其他调料
啤酒鱼 材料：鱼、辣椒、啤酒、腐乳、蒜、酱油、姜、油、番茄 做法： 1、鱼洗干净、切块，煎到两面金黄即可； 2、蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒； 3、待啤酒煮沸之后，把鱼放入，煮15分钟；
腰果鸡丁 食材：鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、青红辣椒、葱姜、油、料酒、生抽、白糖、淀粉、陈醋、食盐、腰果 做法： 1、鸡肉洗净切成丁，用蛋清抓匀待用；腰果炸成金光色待用； 2、胡萝卜洗净去皮切丁；青红辣椒洗净切丁；葱切段、姜切片； 3、烧开水，把胡萝卜焯水，然后捞出放入冷水，为了口感清脆； 4、然后把鸡丁放入开水焯水捞出控干水分；
醋溜白菜 食材：卷心菜，猪油、盐、白糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒 做法： 1.卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。 2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。 |
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