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【火腿蔬菜饭团】 准备好食材和调味品： 鸡蛋1个，青豆1碟，海苔半张，胡萝卜半根，火腿肠1根，熟米饭600克；食用油少许，食盐少许，香油适量，寿司醋适量，黑白芝麻适量
制作方法及步骤： 1、第一步备好米饭：米饭提前焖熟，放置温热；如果家里有剩米饭，可用微波炉加热1分钟，味道更好；具体看大家方便。制作饭团的米饭，和家里平时煮饭一样的，只是水量略微少点，这样做出来的饭团，会更加筋道好吃。
2、接下来处理配菜：海苔剪小片，豌豆洗净，胡萝卜去皮、洗净切小丁，火腿肠也切成小丁备用；此外，将备好的鸡蛋磕入碗中，加少许盐和料酒搅拌均匀。用到的食材，还可以根据自家人喜欢替换或是增减哦！
3、炒锅烧热，放入食用油，再把鸡蛋液倒入锅中，用中小火煎成簿簿的鸡蛋皮，掀起翻面也煎至金黄色即可；煎好的鸡蛋皮，放到案板上，卷起后用刀切成细条状。
4、用锅中的余油，把豌豆和胡萝卜炒熟，再放入火腿丁翻炒，炒出香味即可盛出。其实，除了豌豆外，火腿肠和胡萝卜都是直接可以吃的；把它们重新入锅炒一炒，既有断生的作用，且味道又香；天热，食品安全很重要，这样做虽然费点事，但家人可以放心吃。
5、接着把海苔放入锅中，同样还是不用放油，开小火把海苔两面都烤一烤，烤到周边卷起就可以了；烤过的海苔又香又脆又好吃，口感不比外面买的差。
6、把烤好的海苔，掰成小碎块，连同其它配菜一起放入盘中；所有的就全部备齐。
7、下面开始调味：将蛋皮、豌豆、海苔碎、火腿肠等一起放入米饭中，再加入食盐和黑白芝麻。
8、接着放入适量的寿司醋，盐和醋，可以增加饭团酸咸的味道，好吃开胃的同时，还有杀菌的作用；没有寿司醋，用白醋或是果醋替代，也是可以的。
9、再在米饭中滴入适量的香油，增香又好操作；然后用饭勺把它们一起翻拌均匀。
10、取出洗净的卡通模具，放入拌好的米饭，然后用盖子把米饭压实些，再把模具倒扣在盘中，再把模具拿掉就可以了。没有模具，直接抓把米饭揉成饭团，这样会方便快手。因为我是做过小朋友吃的，用模具更可爱些。
依次做完即可上桌享用，这样一道家常版的：海苔饭团就做好了，这样做出来的海苔饭团饱满清香，简单美味，好看又好吃，而且比卷寿司容易多了。早餐来一盘，搭配鸡蛋牛奶或是豆浆一起吃，一顿营养又丰盛的早餐就搞定了。我们全家人都爱吃，尤其是家中的小朋友超爱吃；一口咬下去，里面的火腿、芝麻和海苔的香味，顿时充满了整个口腔，实在是太满足了；以前做过我儿子吃，现在做给我侄孙子吃，刚7岁的侄孙子一顿吃8个，还想吃。其实不仅当早餐，用它下午茶或是宵夜也是非常棒的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦！
小贴士： 1、做饭团的米饭，现煮的温热米饭和剩米饭都可以，具体看大家方便。 2、制作饭团的食材，可以根据家人的喜欢和口味，任意替换或是增减。 3、饭团所用到食材，我比较喜欢过油断生，如果觉得麻烦，可切好直接包。 4、加入盐、醋和香油，可让饭团味道更赞；此外白醋也有杀菌的作用，而香油则可使米饭更好操作。 |
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