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内蒙古地大物博，美食更是数不胜数，在不同的地方都能吃到不同的美味，今天就来看看兴安盟的美食。 1、烤羊腿 先将绵羊后腿肉剁开，用盐、花椒等调味品腌制3小时左右，然后放入烤箱中烘烤，烤时翻动数次，待熟透即可。 
烤出来的羊腿色泽焦黄，肉酥味美，是一道蒙古名菜。传说烤羊腿最早由烤全羊演变而来，因为成吉思汗喜食烤全羊，可是在战争时期事务繁忙，没有时间享用。 于是厨师把烤制全羊改为了烤羊腿，既节省时间，又食用方便，味道香美，深受成吉思汗喜爱，从此这道菜便流传开来。 2、王小二大饼 王小二大饼系内蒙古传统名食品，又称吊炉大讲，系兴安盟已故回族厨师王小二创制。相传兴安盟回族已故王小二师傅自幼学徒，经过名师指点制成王小二吊炉饼，因其外焦里嫩，香酥可口，食用方便，经济实惠而美名流传。 
3、奶皮子 又名乌日莫。制法：将鲜奶放入锅中用中火熬炼，锅内沸腾后上下轻轻搅拌。熬好放至第二天，将上面已经凝固的一层刮下，平放撒上白糖，晾干即成。 奶皮子营养丰富，既可作为调味品，也可与炒米、馕同食，或放入奶茶中增加香味，还可单独食用，香甜酥脆。每年8－10月是鲜奶的高产期，出产的奶皮子品质最好。 你去过兴安盟吗？ |
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