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素食中的“嘌呤大户”被揪出来了!不想尿酸一涨再涨,这些要注意

 小小头像 2022-08-08 发布于辽宁

【来源:健康河北官微】

高尿酸已成为继高血糖、高血压、高血脂之后的“第四高”,作为代谢类疾病,其不仅会引起痛风,还会对全身都会造成损害。

①损关节:尿酸沉积在关节位置时,就会造成痛风性关节炎。

②毁血管:血液中的尿酸含量如果超过了自身的溶解能力,就会形成结晶。结晶沉淀在血管中,不仅会损伤血管壁,还会导致血小板集聚,增加血栓和斑块的发生风险。

③伤肾脏:尿酸沉积在肾脏,易导致慢性肾炎、肾结石等肾病,严重者甚至还可能出现尿毒症和肾衰竭。

④乱代谢:高尿酸还会损伤胰岛β细胞,诱发或加重胰岛素抵抗,引发糖代谢紊乱,最终导致糖尿病。

大家应该都知道,长期的高嘌呤饮食会升高尿酸,因而像高尿酸与痛风人群对肉类、海鲜等都“敬而远之”,但是你知道吗?一些素食也是“嘌呤大户”。

①十字花科植物。像花菜、西兰花等十字花科植物,由于会抑制尿酸的排出,所以尿酸高的人不能多吃。

②豆苗菜中嘌呤含量超过150mg/100g;黄豆芽的嘌呤约500mg/100g。

③芦笋的嘌呤含量高达500mg/100g,甚至比普通的海鲜还高。

④菌菇类的嘌呤普遍比较高,比如:100g鲜香菇的嘌呤约214mg,而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。

⑤紫菜:每百克紫菜当中就含有约274mg的嘌呤量,丝毫不逊于肉类。

⑥草酸含量高的蔬菜:像菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等。摄入过多的草酸会在体内和尿酸争夺排泄机会,还会阻碍肠道的吸收,所以不要一次性食用过多。

⑦高糖水果:水果虽然嘌呤不高,但果糖过多时,也会影响尿酸水平。

一方面,果糖摄入增多会导致嘌呤的产生增多,进而导致尿酸水平增高;另一方面,果糖摄入增多会导致人体对胰岛素出现抵抗,间接导致尿酸排泄减少。葡萄、苹果、奇异果、龙眼、柿子、香蕉等都是果糖含量较高的水果。

生活中存在的不良习惯可能会影响尿酸排泄

虽然说食物中的嘌呤是会被身体代谢成为尿酸,增加尿酸的含量,但是那毕竟只有五分之一,剩余五分之四主要是人体自身代谢产生的。

换句话说,尿酸高并不完全取决于摄入,饮食调节只是控制尿酸的方法之一,尿酸排泄量不足,是引起尿酸升高的一大途径。

而日常生活中有不少习惯会影响尿酸的排泄:

1、爱喝酒

不管什么酒,痛风面前,没有哪个酒是好的。酒精进入到身体后会代谢产生乳酸,抑制尿酸的排出,从而容易诱发痛风。

2、熬夜

熬夜、过度劳累可使人体自主神经调节紊乱,易致体表及内脏血管收缩,包括肾血管的收缩,从而引起尿酸代谢异常,排泄减少。

3、久坐不动

很多人工作坐一天,下班回到家也是坐着玩手机、看电视,活动量很少。而如果长期缺乏运动,可导致身体的新陈代谢变慢,影响尿酸的排泄。

4、憋尿

长期憋尿,尿液在膀胱里憋太久很容易繁殖细菌,细菌会经输尿管逆行到肾,导致尿路感染、肾盂肾炎。

而尿酸产生后的2/3是经过肾脏排泄的,肾一旦出现损伤,排泄废物的代谢功能下降,容易造成尿酸堆积,所以该上厕所就赶紧去。

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