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香药在中医里应用很广，如艾草、陈皮、沉香等，芳香走窜、入心开窍，我们常用它们来醒脾开胃、化湿祛浊。 今天就介绍一个香中之宝——有“花中奇药”美名的藏红花。
藏红花又称西红花，它养血、活血、行血，有活血化瘀、散结止痛、凉血解毒的效果，也有利于降脂，心脑血管疾病和外伤常用到它。
它还能舒经通络、清肝解郁、宁心安神、美容养颜，是十分适合女性的香药。 中医认为藏红花能扶正、治本，也有助于中老年人群增强免疫力。 名老中医养生，用藏红花 不少名医都会用藏红花来养生保健、预防疾病。 首届全国名中医姚希贤姚老做客节目时已经91岁了，依旧声音洪亮、腿脚灵便、耳聪目明。 他告诉我们，50岁以上的人大多有肾虚和血瘀的情况，藏红花就是他的“养生一宝”。 姚老每天会吃0.2克藏红花，能帮助消除瘀点和瘀斑、通畅血液，保护血管。 国家级名老中医萧承悰萧老，则称藏红花为”女人花“。
萧老自己日常生活中也常用藏红花泡水喝，能扶正、降脂、止疼、通经。 用法：5到10根藏红花泡水喝，最后把藏红花一起吃掉。 藏红花这样用，好处多多 名医专家们还将藏红花与其他食材搭配，做成家常菜、养生茶，增强它的保健作用。 具体怎么做，一起来看看！ 芥末墩——护心家常菜 心脏是“五脏六腑一大主”，心脏心气足，就能推动血液运行，营养全身，让人气血健旺、精神饱满。 而随着年纪增长，心脏功能会逐渐衰退，心气不足，血液运行缓慢，造成心气虚，埋下心脏病的隐患。
心气虚的典型症状：一活动就乏力、气短、倦怠。 国家级名老中医、著名中医心血管专家郭维琴郭老，将藏红花融入老北京小吃芥末墩中，成为护心药膳。 做法：1、白菜取中间部分，水开后放入白菜焯水五分钟； 2、捞出的白菜放入芥末、白糖、白醋、藏红花水； 3、用保鲜膜包好放三四个小时即可食用。
白菜富含维生素C、维生素K、钾等营养物质，对心血管很有益处，芥末性味辛温，走窜力强，温中开胃、通利五脏。 再搭配软坚化结的醋、活血养血的藏红花，适合怕冷、背怕凉、一吃凉就胃不舒服的阳虚人群食用。 养颜饮——疏肝理气 94岁的国医大师许润三许老，曾在节目里介绍了3个“长寿法宝”，其中之一就含有藏红花，对应的是人体的肝脏。
他告诉我们，女性因为性格的原因，最容易肝气郁滞。 肝气郁滞的表现：叹息、烦躁、爱发脾气、乳房胀痛、长黄褐斑等。 对此，许老推荐喝藏红花、玫瑰花组成的调肝养颜饮，疏肝理气、解郁养颜。
配方：玫瑰花2克、藏红花几根 用法：开水冲泡后，盖上盖焖几分钟即可 适宜人群：肝气郁滞的人，如急躁易怒、胁肋胀痛、胸闷腹胀、嗳气吞酸、妇女月经不调等症状表现
玫瑰花疏肝理气、美容养颜，藏红花活血养颜、解郁安神，这道茶饮非常适合女性调养气血。 禁忌：有出血，尤其是继发性贫血者，妊娠期或者备孕的女性，以及脾胃虚寒者不宜服用。 茯桂养心茶——温阳利水 中医认为，如果心阳、脾阳、肾阳不足，人体中就会出现四处弥漫的水邪。 首届全国名中医王庆国王老提醒，心脏病、肾病、呼吸系统疾病、高血压患者身上，都可能存在水邪。
一些人则常出现胃中胀满、心悸、喘息短气、憋闷咳嗽、喉咙梗塞、脸肿耳鸣、耳聋眩晕等一系列症状。 王老推荐症状较轻的人群用苓桂养心茶调理，这道茶饮将藏红花和茯苓、桂枝搭配使用，温阳利水、养护心肾。
食材：茯苓5克、肉桂2克、人参3克、藏红花3根、五味子3克 做法：直接冲泡代茶饮，或者打成粉和牛奶、红糖一起冲泡成奶茶喝 适宜人群：心脏不好、有冠心病、没劲、轻度眼睛肿、腿肿的人
真假藏红花鉴别 藏红花其实是番红花的柱头，一颗花中只有三根柱头，所以一克藏红花需要采集80-100朵花，是一味名贵的香药。 因此市面上有用染色的红花，来假冒藏红花。
我们如何区分真假藏红花呢？ 辨别方法：取几丝藏红花泡水，真的藏红花会徐徐的呈现出金黄色。
注意：藏红花功效比较强，血小板低、有脑出血或其他出血问题的人慎用。 藏红花活血化瘀、养气血 还能清肝解郁、养心安神 使用方法也很简单 是中老年人群养生保健的好帮手 今天分享了藏红花食疗、代茶饮的方子 解肝郁、护心脏、防疾病、延年益寿 转发给亲朋好友看看吧 大家都受益~ 注：本文内容来自养生堂2018年7月9日、2019年3月17日、2021年10月9日等节目，仅用于知识学习和分享。 |
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