14种街边的做法

麻辣拌

食材：

准备自己喜欢吃的火锅丸子、宽粉，金针菇，藕片，蒜末，葱花，辣椒面，白芝麻等

做法：

调料汁：

1.碗中放入蒜泥、辣椒面、白芝麻、葱花淋上热油，

2.放入三勺生抽+两勺粗+一勺耗油+一勺白糖+两勺芝麻酱+少许盐搅拌均匀。

3. 可将自己喜欢的食材煮熟，沥干水分放入碗里，倒入酱料汁拌匀开吃。、

狼牙土豆

食材：

蒜末，葱花，小米辣，香菜，酸豆角，折耳根

做法：

1. 炸土豆，土豆切好洗干净，冷油下锅炸土豆，炸熟捞出，控油备用

2. 调料汁：粗细辣椒粉芝麻淋上热油，十三香，少许胡椒粉，一勺耗油，一勺香油，一勺鸡精，半勺陈醋，半勺白糖，一勺孜然粉。

3. 把调味汁全部倒入炸好的土豆拌均即可。

脆皮烤肠

食材：

碗中放入粗细辣椒面、孜然粉、烧烤粉、白芝麻、淋上热油激发香气、一勺耗油、一勺生抽、少许白糖提鲜、搅拌均匀备用。

做法：

1. 淀粉肠改花刀放到锅中倒入适量的油，等到表面金黄开花即可捞出，刷上料汁即可。

酸辣粉

做法‬：

1.红薯粉用温水泡软，锅里放水，把泡好的红薯粉条，煮熟后关火捞出在这里要记住（煮红薯粉要冷水下锅，粉条才会软）

2. 蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、盐、白糖、麻油、辣椒油，芝麻、蒜末调成料汁。

3. 做高汤，少量清水，加入鸡汤味浓汤，搅拌煮开。

4. 粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切好的末的榨菜切末导入调料汁

5. 撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。

酱香饼

食材‬：手抓饼、蒜末、小葱、熟芝麻

做法:

1.调个酱汁:碗中十豆辨酱1勺+黄豆酱1勾+蕃茄酱1勺十蚝油半勺十五香粉1勺十白糖1勺+淀粉1勺十清水半碗拌匀

2锅中油热炒香蒜末，倒入酱汁煮开，煮至浓稠即可

3手抓饼无需放油，小火煎至两面金黄酥脆，刷酱汁，撒芝麻和葱花完成了

香酥鸡柳

食材‬：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠

做法:

1鸡胸肉切条放入碗中，加- -勺生抽、勺 蚝油、- -勺淀粉、- -勺孜然粉、- -个鸡蛋，抓匀腌制30分钟

2腌制好的鸡肉裹上面包糠

3锅中热油，开中小火，放入裹好面包糠的鸡柳炸，炸至金黄捞出控油

撒点孜糸粉、辣椒粉即可

麻辣小龙虾

食材：虾尾、葱、姜、蒜、干辣椒，火锅底料，啤酒

做法：

1、洗净的小龙虾先油炸一遍，这样肉更紧。

2、油热把葱姜蒜干辣椒和火锅底料炒香，然后加点糖提鲜,加少量盐调味。闻到香味后加一瓶啤酒煮一会。

3、把小龙虾放进去煮10分钟左右,出锅前加点葱花即可!

炸鸡翅

食材及做法:

1.鸡翅划几刀,加入一勺料酒，一勺生抽，适量盐和黑胡椒抓匀腌制1小时以_上入味

2.倒掉多余酱汁，放入-一个鸡蛋，加两勺淀粉抓匀，小火慢煎两面金黄，出锅撒上椒盐芹菜碎开吃咯!

捞汁花甲

食材及做法:

1、花甲洗净，沸水下锅煮熟，煮熟 之后过一遍冷水，再把花甲去壳 处理一-一下。

2、碗中准备辣椒面，蒜末，芝麻，再淋3勺热油，加5勺醋，10勺生抽，2勺糖，半勺盐，加半碗水,加入适量小米辣段，适量香菜末,一个柠檬切片去籽，最后将料汁搅拌均匀。

3、将调好的料汁和煮好的花甲充分搅拌均匀即可!冰一下更好吃。

脆皮年糕

做法‬：

1. 调酱料:烧烤酱3勺，番茄酱1勺,蜂蜜1勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺,熟白芝麻混合均匀

2.锅里放油，放入年糕条小火煎至两面金黄色，形成脆脆的外皮，插竹签，刷上酱料，撒上白芝麻

3.脆脆的脆皮年糕就做好啦!

炸蟹柳棒

做法：

1.蟹柳250克鸡蛋1个玉米淀粉50克

2.蟹柳棒去皮备用，玉米淀粉+鸡蛋+黑胡椒粉+盐搅拌成糊状

3.蟹柳放入面糊中裹上一层，锅内油7成热放入裹好面糊的蟹柳棒炸至微黄捞出。

4.再次复炸至金黄色捞出撒上椒盐和辣椒粉即可。

芝士‬热狗‬

做法：

1. 火腿切段芝士切成小块穿一起，面包去切去四边用擀面杖压成薄片卷上面包片。

2. 刷上鸡蛋液防止裂开一层玉米淀粉一层鸡蛋液最后粘上面包糠。

3. 锅中放热油五成油温下锅炸炸至表面金黄。

4. 捞出控油挤上沙拉酱和番茄酱即可食用。

炸鲜奶

做法：

1. 纯牛奶500g白糖50g玉米淀粉60克加热不停的搅拌，放冰箱冷藏一个小时，切块依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠中火慢炸熟即可。

土豆肠

做法：

1.土豆去皮切块过煮熟过一遍冷水捞出，锅里放油加入改十字花刀的火腿肠炒至开花放入土豆加烧烤料即可。