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黑豆是一种营养丰富的食物，有很多食用益处，很多朋友都喜欢吃。用醋浸泡黑豆是一种非常健康的吃法。黑豆中含有大量的花青素，用醋浸泡会刺激花青素，使其更容易被人体吸收。我们日常饮食中吃一点黑豆，对我们的健康非常有益。黑豆的营养价值是非常高，可以降低胆固醇，提高人体免疫力，健脾补肾，美容养颜。 [醋泡黑豆]
【成分】黑豆、冰糖、陈醋 [怎么做] 1. 这次我要介绍的菜是腌黑豆。制作简单，味道鲜美，营养丰富，有益健康，具有多种食用功效。接下来，我们来准备腌黑豆的材料先准备一大勺黑豆，再准备10粒冰糖和适量的醋。酸菜黑豆的制作方法很简单，前面提到的黑豆、冰糖、陈醋等成分很少。一切准备就绪后，就可以开始煮醋泡黑豆了。 2. 烹调的第一步是先将黑豆清洗干净。把准备好的黑豆放在一个大碗里，加水。如果再加一点水，黑豆就可以洗得很好，所以加水后用手洗。冲洗掉黑豆表面的灰尘和杂质。黑豆擦洗干净后，先把碗里的脏水全部倒掉，再加入适量的水。 3. 碗中加水后再次清洗。此时水会很清澈。之后，再次倒水，将黑豆表面的水分擦干。当黑豆表面几乎干燥时，将它们转移到碗中并取出炒锅。把煎锅放在炉子上，先把它调到中火。 4、接下来将黑豆倒入锅中，继续中火翻炒。继续炒黑豆，直到它们裂开，直到它们变香。这一步是最好的主要目的是将黑豆炒香，并擦干里面的水分。继续炒5分钟，直到你听到黑豆噼啪作响。 5、待黑豆表面微黄后，翻炒3分钟左右，直至黑豆皮裂开，散发出香气。炸好后不要取出，放入锅中自然冷却。这个过程大约需要 30 分钟。 6. 蒸锅里放入适量的水烧开，放入瓶子，蒸5分钟，5分钟后关火，倒掉里面的水。 30分钟后，将冷藏好的黑豆放入刚消毒过的罐子里，黑豆泡在醋里会膨胀，注意不要加太多。倒入砂糖，醋不是黑豆，封口罐子里，冷藏10天后再吃。 |
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