五常大米甲天下 黑土地里稻花香

原创 佰草风华 老板来碗独参汤 2022-08-18 12:00 发表于广西

“五常米，帝王粮”

自清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来，五常大米就一直是皇室独享的御贡米。慈禧太后对饮食极为考究，就连她都不止一次说过：“非此米不能进食”。

要说最好吃的大米，当属黑龙江省五常市特定区域内长出来的五常大米，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮。

五常市地处黑龙江南部，北接松嫩平原，气候独特，土地肥沃，光照充足，最适合种大米。

五常大米清淡略甜，绵软略黏，芳香爽口，集“中国地理标志保护产品”、“中国名牌产品”、“中国名牌农产品”和“中国驰名商标”等多项桂冠于一身，有“千年水稻，百年贡米”的美誉。

五常大米的营养价值

一、五常大米营养丰富

大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖分、多种酸性成分。

五常大米是一种营养丰富的特色食材，这种大米中不但有大量的碳水化合物，也有蛋白质、脂肪以及糖分和多种酸性成分存在，因此人们食用五常大米，能吸收到足够的营养，让身体更加健康。

二、五常大米可补脾和胃

补脾和胃的特色食材。

五常大米除了可以为身体提供多种营养成分以外，还是一种可以补脾和胃的特色食材。人们用它制成粥，可以加快胃液的分泌，对人们的消化无力有很好的促进作用。

另外五常大米还可以滋阴润肺，对人们因脾胃虚弱引发的多种不良针状都有很好的缓解功效。

三、五常大米可提高蛋白质的吸收量

独特的成分，让人体中的蛋白质转化成可溶性蛋白质。

五常大米可以促进人体对蛋白质的吸收。在五常大米中有一些独特的成分，这些物质进入人体可以让人体中的蛋白质转化成可溶性蛋白质，让人体各器官快速把它们吸收，起到补充身体能量的作用。

另外五常大米对人体内部的脂肪也有促进吸收和分解的作用，可以预防人体过份肥胖的出现。

五常大米食用方法

01

洗米

稻花香米的水分含量都有严格控制，米粒较为干燥，所以煮稻花香米时淘米之后煮饭之前要冷水浸泡30分钟到1小时或者温水浸泡30分钟，才能保证煮好的米饭的最佳口感。

02

淘米

不要超过三次，最好两次就可以了，因为冲洗的次数过多，会降低大米的营养。

03

米和水的比例

这点是最重要的，也是解决为什么煮出来是夹生的问题。

五常大米一年一稻谷，10月份也就是新米上市的季节，这时候大米的含水量是最高的，所以比例1:1就可以了；3月份左右，水分丢失了一点，这时候的水米比例是1:1.2。

04

火候的控制

一般来说，“快煮”出来是软硬度适中，且速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族使用；“偏软”煮出的米饭含水量比较多，但不黏牙，适合家里有老人的使用；“偏硬”的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。

05

煮饭

煮饭时不要开锅，煮好后焖5分钟，可以让米饭更好的吸收水分，也防止粘锅。

06

搅拌

米饭煮好后，打开锅盖，将米饭搅拌均匀，再焖5分钟，这样不仅可以让多余的水分蒸发掉，也可以让整锅米饭受热均匀。

优中选优的五常大米，每一粒米从种植、生产到加工须经过27个环节99道工序的严格把控，产品搭载“三证一码溯源体系”，保证颗粒饱满，质地坚实，相比普通大米营养更加丰富。

五常大米刚拆袋时闻起来就很香，蒸上十几分钟的时候，香气已经满满的溢了出来，满屋都飘满了浓浓的稻米香味。吃起来很有嚼劲，带着淡淡的甜味，芳香爽口。

好好吃饭，就从品尝正宗好吃的五常大米开始吧～

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