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铁是人体所必须的8种矿物质之一，虽然许多朋友都知道人体日常中需要铁元素的补充。不过对于缺铁可能引发的症状，许多人可能并不了解。 医生指出，人体缺铁后可能会有疲劳乏力的表现。铁元素在帮助人体器官及肌肉输送氧气方面起着重要的左右。假如人体出现了铁元素的缺乏，变容易引发贫血的问题，从而出现头晕和容易疲劳乏力的问题。因此，如果您出现容易疲劳乏力的情况，应考虑到是否存在缺铁的问题。
手脚冰凉也有可能是由于缺铁导致的。在由于缺铁引发缺铁性贫血后，可能会导致人体的末梢器官由于血液及氧气的不足而发生循环障碍，进而引发手脚冰凉的问题。
此外，味觉异常和口腔溃疡、指甲易破损等问题也可能是由于缺铁导致的。 那么，哪些食物会比较适合在通过饮食补铁来选择的呢？医生提示，这几种食物中铁元素含量是比较高的。如果您对我们的内容感兴趣的话，不妨继续跟随我们的文章往下看吧。 第一种：动物肝脏 动物肝脏属于铁元素含量较高的食物，例如猪肝、鸡肝、鹅肝等动物肝脏中都含有较为丰富的铁元素。如果您本身不存在高胆固醇等问题，通过动物肝脏来补铁是比较不错的选择。
第二种：动物血液 除了动物肝脏外，动物血液也是比较好的不填充铁元素的方式。像是猪肝，鸭肝、鸡肝等都可起到一定的补铁作用。
第三种：动物肉类 动物肉类当中的铁元含量也属于较高的。比如，像是比较常见的猪瘦肉、瘦牛肉等都可以在一定程度上帮助人体补铁。
第四种：芹菜等蔬菜 除了上面介绍的动物性食物外，一些蔬菜中也有着一定含量的铁元素。比如南瓜、胡萝卜、芹菜等都是含铁量较高的蔬菜。 以上便是一些铁元素含量较高的食物了。值得注意的是，人体能够利用的铁质包括两类，一类是血红素铁，一类是非血红素铁。二者的主要区别在于来源不同。其中血红素铁来自于动物，比如红肉以及肝脏等食物。非血红素铁则来自于植物，比如谷物、干果、蔬菜等。
一般来说，人体每天需要的铁元素的量和年龄及性别有关。此外因为植物源性食物当中的非血红素铁在人体的吸收上没有动物源性食物中的血红素铁好，因此如果是素食或是通过纯素饮食的朋友相应需要进食原本所需的 1.8 倍的铁元素量来补偿。 |
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除了这一方面外，缺铁还可能会引发免疫力低下的问题。这是由于铁与其他的营养元素共同构成了人体的免疫系统，因此在缺铁后，便可能会对免疫力造成影响，从而易出现感冒和感染等问题。
缺铁性的贫血还容易引发头晕眼花和心脏负荷加大的问题。这是由于缺铁性贫血的出现，会导致心脏和大脑先受到影响。
