|
喜欢请点击上方 美园小语 关注  藕粉好喝，我喜欢。 之前朋友送我的江苏宝应新莲藕粉喝完了，在网上搜好藕粉的时候，看到做藕粉的视频。当时也没有想着做。但是今天下午我买的洪湖菱角和粉藕五点半收到货后，我开始想要自己亲手做一下藕粉了。（1500克藕） 1、洗藕，削藕皮。 2、用菜擦子擦藕。 3、绞肉机绞藕。打成末状。（破壁机更好） 3、用干净纱布包住打成末的藕渣挤出水分。 4、藕渣加水。再挤一遍。（网上这一步方法很多。） 5、静候一夜，等藕粉沉淀下来。 今天我就先做到这一步。 下面还有，边做边说。 忙忙碌碌又一天。却因为做了自己从没有做过的藕粉，这一天略显不同。 晚上回来看了小红书上做藕粉的两个视频。惊叹赞叹。视频拍得好是一方面。最重要的是，为了这一碗藕粉付出的努力。尤其是一个叫彭传明的人拍的视频：非遗美食，古法藕粉制作。做藕粉，从做烧一把刀的炉子开始。 手工艺者，所付出的心血，值得所有人敬重。 我的社会身份，职业是一名老师。 我的对象：是学生。 匠人精神，放到教师这个职业，也是如此。教师也应有匠人精神。 如果说手工艺者做的是：物。 我们所雕刻的则是：人。 再有一年，这届学生就带毕业了。 循序渐进地走过了五年。 最后一年，还是要尽力才是。 期待着明天的藕粉，多一点。       第二遍加水后，挤出水后的份量    |
|
|
