益智补脑多吃它，提高记忆力最棒​，味道鲜香爽口，出锅连汤汁都不剩

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金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”。

主料：老豆腐、金针菇、素肠、红椒、香菜

辅料：生抽、盐、糖、胡椒粉

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老豆腐切块，素肠切条

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锅烧热，放入老豆腐，煎至豆腐两面金黄，出锅

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锅中放油，爆香姜末，放入金针菇，加生抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀

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加入煎好的豆腐，适量的水，盖上锅盖焖5分钟

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开盖，加素肠、红椒，撒上香菜点缀，

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出锅，上桌好吃到汤汁都不剩

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益智补脑多吃它，提高记忆力最棒！