 芝士酸奶夹 / 配方 牛奶：25g 色拉油：20g 低筋面粉：25g 鸡蛋：2个 奶油奶酪：200g 淡奶油：85g 白砂糖：25g 酸奶：55g 巧克力豆：适量 奶粉：适量 蛋糕胚(可做大概9个)： 牛奶25g 色拉油20g乳化
过筛低筋面粉25g，搅匀至无干粉,加入蛋黄2个，搅匀
蛋清2个 白砂糖20g 盐0.5g，高速打发到有纹路，转低速打发到大弯钩即可
1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒回蛋白霜中切拌均匀
面糊装进裱花袋，剪一个口子，挤圆，大概5-6cm直径大小
家用烤箱150度28分钟左右，每台烤箱不一样，细心观察，上色即可,蛋糕胚出炉以后先放凉，然后用保鲜袋装起来，尤其北方室内干燥，密封半小时，这样的胚子非常柔软，怎么卷都不怕裂开，冷藏一晚口感更绝
奶酪酸奶夹心： 软化的奶油奶酪200g用电动打蛋器搅打顺滑，继续加入淡奶油85g 白砂糖25g打发到比较硬挺，加入酸奶55g,搅打到细腻即可
组装：蛋糕胚中间放满奶酪夹心，撒几粒巧克力豆，再表面蘸奶粉即可
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