|
味道里的思念
作者丨张彬
思念是一根长长的线，紧紧地拴住那颗心。 思念是什么样的感觉，唯有思念的人才深有体会。 刷抖音时刷到这么一则视频。半夜里妻子听到丈夫在客厅里哭，好生奇怪的妻子悄悄起来，想看个究竟。当她看到客厅的丈夫跪在几瓶番茄酱前嚎啕大哭，妻子便默不作声。那是几个月前婆婆车祸前给丈夫做的番茄酱，丈夫此时对着几瓶酱哭，一定是想妈妈。是妈妈的味道唤醒了丈夫的思念，她不知道如何去劝丈夫，只能让丈夫尽情的哭，以此来释放那份思念。 看着视频中的泪人，不曾想我已是那个泪中人。视频中的那个丈夫，变得像自己。一股香甜的味道便飘进我的鼻孔，只是随着香甜的味道，鼻子不由自主的酸了起来，眼泪再也控制不住的奔流而下。 妈妈的味道总是那么亲近，那么浓烈，那么不容忘记。只是妈妈在世的时候，这种味道却是那么普通，普通到自然受用又不会讨厌。而当妈妈带着味道走了，才猛然发现，这味道会时不时、久不久的从心里冒出来，穿过鼻孔，周身绕过。闭上眼，静静的享受这份味道带来的畅快。
妈妈是个厚道纯朴的农村妇女。除了干农活是一把好手，还有一双灵巧的手，把农村简单的自产品做成特色风味。我实在是敬佩妈妈，特别是在生活最苦的年代里，能够让我们从苦难中稍稍的获得美味的享受。 我们村是个田少地多且灾害十分严重的地方。除了种不出多少粮食，杂七杂八的花生、红薯、大豆、芝麻、棉花、粟米、萝卜、小麦、油菜等之类的什么都不会少。吃不饱的日子里，就靠这些粗、杂东西来补充。而对于现在的人来说，吃粗、杂的是为了养生。说实话，那个年代确实没有办法，不吃就要饿。等到生活好了，闻着这些所谓的养生东西，一点兴趣也没有。 妈妈把南瓜、葫芦瓜、芋头等晒干，花生、黄豆等做成酱菜。晒酱是夏天农家最不能少的一件事，各家各户搭个小便架，一盆盆的酱让太阳暴晒。晒好的酱，就可以把南瓜之类的东西放进酱里，再经过反复蒸、晒便做成品。 酱菜可以下饭，亦可以成为孩子们唯一的零食，还可以作为农家最珍贵的馈赠品。若是农家人送你酱菜，说明把你当成最亲的人对待。 冬天粮食远远不够，必须靠其他代替品补充。冬天的萝卜是村里的特色产品，个大水份足，且远销外地。因为穷出了名，因为萝卜好也出了名。那个时候，只要有人提起萝卜，便会知道我是那个村的。
到了冬天桌上多半是白菜、萝卜之类的东西。吃得人烦，又不可不吃。妈妈就很会想办法，为了让我们能够把肚子填饱，用红薯炖萝卜，真正做成了一道特色风味菜。就这样，少许的米饭，加上红薯炖萝卜，一定会吃得香甜还能把肚子撑饱。 在外工作回去还常会要求妈妈做红薯炖萝卜，那种纯正的香味怎么吃都不会厌。时而的饭局，也有人点过红薯炖萝卜，但无论如何也没有妈妈做的香而醇。妈妈走后，好想吃也曾做过，可怎么也做不出妈妈的味道，难吃不说，还特别的难闻。 河边人家，鱼是最容易得的东西。夏天晒鱼干，辣椒炒鱼干，咸里带辣，吃得一头大汗，还不肯放手。上学的时候每周带菜，为了能多吃些日子，妈妈用腌菜炒鱼干，酸里带些鱼香味，慢慢嚼，味道更香还有嚼劲。 冬天晒鱼干，蒸后拌辣椒，放置起来。吃时倒些麻油，那味道想到就流口水。一部分鱼干会被妈妈做成酒糟鱼，米酒与鱼散发出的香味，再喝口小酒，那真是神仙般的感觉。 每次回到家，妈妈随手做几个菜，都会让我吃着不想走。简单的碗当盘，更没有什么酒店里各种各样的调味品和香料，仅凭着妈妈几十年如一日的随手炒，就可以炒出色香味齐全的菜。 每逢节日，妈妈的米果是我最思念的味道。妈妈知道我喜欢她做的米果，每次都做很多，让我吃几顿，吃得我不想走。有时候即便不过节，妈妈依旧想起我爱吃米果，也时常会做些给我吃。
妈妈离开后，只能吃别人送的一些米果。不知何故，近来又特别想吃米果，想到一连几天睡不好觉，梦中还要想着妈妈包米果的样子。于是，凭着记忆，学着妈妈的方法，大胆的做了一次米果。不知道是妈妈给我的灵性，还是原本就是妈妈的托梦，一举便成。庆幸还能找到妈妈的一点味道，还能把传统手艺承载下来。 以前远行时，妈妈总是大包小包把她的味道全装进我的行囊。于是，思念便随着这味道踏遍千山万水。如今，再也没有远行，也不再背行囊，却没了妈妈的味道，剩下的唯有那扯不断的思念。 味道多浓，思念便有多重。常在夜里思念妈妈的味道，那种渐行渐远，又无法忘却的味道，总让思念变得急切而放不下。 这世上，思亲之味有如牵肠挂肚，又如狂风暴雨，还心如刀绞，很痛很苦而又很美很甜。当泪水连到了思念的那头，味道便成了沿路的呼唤。 2021年11月11日 原 创 首 发 ❀作者简介
★★张彬，网名，我悦我行，男，江西余干人，自由撰稿人。从事新闻报道多年，作品数百篇。生活之余拿起笔写文学作品，给生活添色，多点感悟。来源：我悦我行（微信号：zbklsh6688） 图片来源：网络（如有不妥，敬请告之） 本期编辑：张彬
|
|
|
来自： 昵称62453683 > 《待分类》
