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秋天到了，天气转凉，随着秋雨的连绵不断，每日的排汗量越来越少，人体内缺乏钾元素，所以不少人都会在深秋季节不自觉地哈欠连连，困顿疲乏，好似有种睡不醒的感觉。 我们常把这种在天气转凉时容易犯困、想睡觉的感觉称为“秋乏”，但其实这是一种自然现象，只要适当地调整状态，调整饮食，就可以缓解这种秋乏。 那么怎样才可以有效地缓解秋乏呢？除了平日里适当的锻炼身体之外，宁可不吃肉，也要多吃下面这6道高钾菜，缓解秋乏，精神饱满身体好。 一、花生秋天里，新鲜的花生上市，花生中含有丰富的钾元素，富含多种维生素，可以快速地缓解人体饥饿感，帮助我们缓解秋乏。 推荐食谱：【醋泡花生】 1.准备花生米半斤左右，放入盆中加入清水，再加入一勺食盐，用手拌匀浸泡5分钟，这一步是为了清除花生里面的杂质，也能使花生米更脆，然后把花生捞出沥干水分，放在另一个小盆中备用。  2.大葱一段切成葱粒，红椒半个去瓤，切成红椒粒和大葱放在一起，香菜一小把，切成小段放入盆中，等食材准备好以后，我们开始进行下一步的操作。  3.炒锅烧热倒入食用油，花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，开中小火炸3分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变得酥脆。  4.准备一个小盆，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10克调味，用勺子搅拌化开调料，,再把花生米倒入拌菜盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌均匀，装盘就可以上桌食用了。  二、苦瓜苦瓜清热解渴，是当前的时令蔬菜，虽然味苦，但对解秋乏有着不错的效果，常吃苦瓜还能去除心中烦热，排除体内的毒素。 推荐食谱：【炝拌苦瓜】 1.准备苦瓜一根，去掉头尾，一切两半，用勺子挖去内瓤，分成四半，斜刀切成薄片，放入小盆里面备用，再准备一把提前泡发的木耳，洋葱半个切成片，用手抓散，小葱一根切成葱花，蒜子几粒剁成蒜末，香菜两根切成段备用。  2.锅中添入适量的清水，水开后加入少许植物油和食盐，然后下入苦瓜片，焯水30秒左右，捞出放入凉水中过凉，水再次烧开，下入木耳，用勺子翻动几下，焯水一分钟，捞出过凉。  3.取一个拌菜盆，倒入苦瓜和木耳备用，在放蒜末和葱花的盆中，加入几粒红干椒，一勺白芝麻，锅中加入一勺食用油，放入一小撮花椒炸香，再把热油浇在小料上面，激发出香味。  4.小盆里加入食盐，白糖，生抽，香醋各适量，用筷子搅拌均匀，再把料汁浇在拌菜盆中，放入一把油炸花生米，切好的香菜碎，用手抓拌均匀，装入盘中，美味即成。  三、茼蒿茼蒿在古时候又被称为“皇帝菜”，有蒿之清气、菊之甘香，清热祛湿，不仅能够缓解困乏的状态，对失眠也有着很好的帮助，秋季一定要多吃茼蒿。 推荐食谱：【凉拌茼蒿】 1.洗净的茼蒿一把，放在小篮子里面控水，小米椒几个切成细圈，在装茼蒿的盆中，加入食盐2克，添入适量的清水，浸泡五分钟，这样可以去除茼蒿表面残留的农药和杂质，然后捞出沥干水分，放入篮子里面备用。  2.取一个拌菜盆，加入蒜蓉酱两勺，倒入小米椒，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，用筷子搅拌均匀，化开盆里的调料。  3.再倒入控水后的茼蒿，颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，装入盘中就可以上桌食用了。 四、油麦菜油麦菜属于偏凉性的食物，开胃下饭，平日里吃油麦菜能够促进睡眠质量，在秋季吃油麦菜可以有效地帮助我们缓解疲劳感。 推荐食谱：【蒜蓉油麦菜】 1.准备油麦菜半斤左右，洗净后切成三段，放入盘中，大蒜几粒拍扁切成蒜末备用。  2.起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度，水开后下入油麦菜，焯水15秒倒出控水。 3.另起锅添入少许食用油，倒入蒜末爆香，下入油麦菜快速翻炒几下，开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，勾入水淀粉翻炒均匀，再淋入少许明油简单翻炒，美味即成。 五、胡萝卜胡萝卜还被称为'小人参'，营养成分那是可想而知，除此之外，助解秋乏的效果也是非常好，特别是跟金针菇一起食用时，缓解秋乏效果更佳。 推荐食谱：【胡萝卜炒千张】 1.洗净的胡萝卜一根，切成均匀的细丝，豆腐皮两张从一边卷起来，切成细丝，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一块切成斜片，再放入几粒红干椒备用。 2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入豆腐皮，焯水15秒左右捞出控水，再下入胡萝卜丝，焯水30秒左右，倒出控水备用。 3.另起锅添入食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入胡萝卜丝，快速翻炒，开始调味：加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油3克，清水半勺，倒入豆腐丝翻匀，再倒入小葱段，淋入明油，翻炒均匀就可以装盘了。 六、苋菜秋天是吃苋菜的季节，苋菜是有名的长寿菜，在民间被誉为“长寿菜”、“补血莱”，它里面含有丰富的钾元素，使用后不仅养胃去燥，还可以帮助我们告别秋乏。 推荐食谱：【凉拌苋菜】 1.准备一把洗净的苋菜，蒜子几个拍扁，剁成蒜末，放入小盆中，准备红椒半个，去掉里面的内瓤，切成细丝，用来配个颜色。 2.锅中添入清水，开大火烧开，水开以后加入少许植物油，再加入少许食盐，然后放入洗净的苋菜，一分钟以后捞出，关火捞出苋菜。 3.然后迅速地放入凉水中过凉，把焯过水的苋菜放入漏勺中，控去水分，用手轻轻按压，挤干里面的水分。 4.准备一个大的拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐，白糖少许，加入少许生抽，半勺陈醋，加少许鸡精，少许葱油，最后加入灵魂调料芝麻香油，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油，放入苋菜拌匀，就可以装盘了。 好了，今天的6道高钾菜已经分享完了，简单易做，营养美味，希望大家都能调整好状态，精神满满、顺利过秋。 |
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