平菇炒苋菜

食材：苋菜、平菇、豆腐。

做法：苋菜洗净切段，豆腐、平菇切条，锅内烧热油爆香蒜末，放入豆腐翻炒至熟后盛起备用，就着原锅加少许油将平菇、苋菜撒盐翻炒至入味，加入炒过的豆腐稍微再翻炒一会即可。