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今天吃什么？我来帮你选！ 每天为你搭配“一日三餐” 韭菜炒扇贝肉
用料 扇贝肉、韭菜、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、醋、盐、食用油。 1、买来的新鲜扇贝肉先去除黑色的内脏，用水清洗干净，烧一锅热水，将扇贝肉放进去快速焯烫一下，捞出沥干水分，放入盘中备用。 2、将韭菜摘掉老叶和杂质，用水清洗干净后切成大小适中的寸段，放入盘中。葱、姜、蒜和辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段。 3、锅内热油，将葱、姜、蒜和辣椒放入锅内煸炒出香味，然后放入扇贝肉开大火快速爆炒，倒入适量料酒、生抽、醋调味翻炒均匀，炒至扇贝肉上色即可。 4、接着倒入韭菜比较硬的根部翻炒几下炒软后，再放入韭菜叶继续翻炒，炒至韭菜变软后，根据自己口味放入适量盐调味，翻匀即可关火出锅。 5、一盘鲜香美味的韭菜炒扇贝肉就完成了，扇贝肉一咬松软香嫩，韭菜口感鲜嫩，即养生又好吃的一味家常食补菜！
原料：豆腐,醋,番茄酱,生抽,盐,糖,水淀粉,芝麻,葱花 做法： 1. 老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分； 2. 取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整； 3. 调入水淀粉，搅拌均匀； 4. 锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐； 5. 一面煎黄后，翻面煎另一面； 6. 豆腐全部煎好后，盛出备用； 7. 锅里留底油； 8. 将煎好的豆腐，放进锅里； 9. 将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁； 10. 大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。 山药蒸丸子
用料：胡萝卜 半根山药 150克猪肉糜 300克蛋清 25克姜末 10克料酒 1勺酱油 1大勺盐 1小勺步骤： 1. 将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。 2. 将猪肉糜、山药泥一起放入容器。 3. 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。 4. 倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。 5. 胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。 6. 将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。 番茄烧排骨
原料： 排骨500克，番茄300克 辅料： 青椒2个，耗油1勺，生抽半勺，老抽1勺，盐1勺，白糖1勺，番茄酱1勺。 做法： 1、番茄切块，青椒切块，姜切片。 2、排骨切小块，焯水捞出备用。 3、锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。 4、放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。 5、兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。 6、大火收汁不要收干，稍微留一点。 7、放入番茄青椒大火炒断生即可。 黄豆猪蹄汤
做法： 1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮； 2、 黄豆提前浸泡1小时，备用； 3、姜洗净切片；大葱切段； 4、 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫； 5、 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮； 6、至半酥，加精盐，再煮1小时，调入味精即可。 功效：养颜补血 |
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