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今天做的是玉米薄脆 ，烤熟后的薄脆饼吃起来有着浓浓的奶香味 ，非常好吃 。
做法也很简单，下面就一起来看看吧。 早上去早上买了一兜子嫩玉米，准备烀玉米吃，一直喜欢吃烀玉米，一顿饭我只要有一穗烀玉米，就能吃得饱饱的。 玉米烀熟后，一部分直接啃着吃，一部分正好可以扒玉米粒，用它做玉米酥脆，一举两得。 把嫩玉米去掉玉米须和外面的玉米皮 。 告诉你一个小秘密，玉米皮不要都扔掉，留一层玉米皮，煮出来的玉米会有很浓的玉米香味。 还有玉米须也别扔了，洗净晒干后储存起来，以后用它煮水喝非常香甜。
水中放一小勺食用盐，把玉米加进去洗净，食用盐可以有效清洁玉米。 捞出来放锅中加水，盖盖子煮1小时左右，玉米就煮好了。 煮熟后捞出来晾凉，把玉米粒扒下来，放到盘子里 。 正常来说，应该扒两根玉米的 玉米粒，我用一根玉米试试 ，看看效果怎么样。 玉米粒里加入1勺淀粉 ，一小勺白糖，用搅拌棒拌一拌 ，把它们拌匀 。
准备一些鲜牛奶 ，边往盘子里倒边搅拌 ， 搅拌成糊状 。 这次感觉牛奶好像加多了，一会烤一烤试试效果吧 。 烤盘上放一层硅油纸 ，把搅拌好的玉米糊摊在硅油纸的表面 ，用勺子按平。 然后在表面撒一把芝麻。 只用了烤盘一半的空间，看样子玉米还是要用两根。 玉米糊的 粘稠度不够，水还是要少放一些。
将烤箱预热180度 ，预热好以后，把烤盘放进去，上下火烤10分钟。 到这里，玉米薄脆就做好了。 金黄的玉米粒里显露出淀粉的白，看来淀粉也加多了。 玉米薄脆闻着特别香，切开尝一尝吧 ，酥脆中带着玉米的香甜，味道还不错。
可以把玉米薄脆放零食点心吃，也可以当主食，不但味道鲜美，还非常顶饿哦。 有时间你也试试吧，相信你会做得比我好。 |
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