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【农村常见的叶子竟然是“长寿菜”，种它亩产收益可达万元以上，可持续采摘半年，在城里4元/斤很畅销，就是采摘不易】 农村常见的叶子竟然是“长寿菜”，有人靠它发了财，4元钱一斤 农村用来喂猪的叶子被称为顶级人参，有人种它亩赚万元，你吃过吗 红薯对于一个生活在农村的朋友来说，应该都有见过，现在这个季节正是挖红薯的时候。 更多三农知识请关注作者另一公众号： 笔者老家爸妈每年都有种红薯，昨天打电话问老爸红薯挖得怎么样了，他说这段时间天天下雨，都无法去挖，才挖了一点点，因为下雨天不能挖，挖回来也做不了种。
现在种的少了，以前我家种有很多的，全家的地就是小麦红薯轮着来种，收完小麦就是种红薯，一年大概能够收获上万斤，而这收获的红薯全部是猪的口粮，猪长大了，卖点贴补家用。 种红薯多，它的红薯藤叶子就更多了，这些叶子和藤全部割回来，放在家里晾干，也是用来喂猪喂牛的。放得家里到处都是，在我读书时，到了这个挖红薯的时候，都在回家帮忙挖的。 长大了，在外面工作了，去菜市场买菜，常看到菜市场有卖红薯叶红薯尖的，一把就要2-3块，一把可没有一斤，一斤大概要卖到4元。
老家用来喂猪的叶子在城市里卖价这么高，到底红薯叶人吃了有什么好的呢？有一次笔者去网上查了一下，原来农村用来喂猪的这种红薯叶子被人称为长寿菜，人参菜了。真是长见识了。 只是这种红薯叶子与我们老家的红薯叶子有点不一样，它的梗上的毛较少，较光滑，看起来比较的嫩，另外梗是青绿色的，老家的梗略带红色。后来才知道，城里人吃的这种红薯是专门供菜用的，吃起来比较的软。 农村种的红薯品种是专门用来结红薯的。
这种红薯叫做菜用红薯，主要是长叶子，营养集中在茎叶上，它就是菜用甘薯。菜用甘薯属于改良品种，它的再生能力强，通常种植一个多月就可以采摘，采摘时间可持续半年左右。 菜用甘薯具有茸毛少、口感嫩滑、无苦涩味等特点，4元/斤在城里挺畅销，7—10天可采收一次，种植收益亩产可超万元。
在外面工作，笔者也是时常买这种红薯叶回来炒吃，清炒都很好吃。 把买来的红薯叶子清洗干净后，去除老梗，锅内放油加热，放入蒜米，爆炒一下，再把红薯叶放进锅内，不停的翻炒，然后放盐，酱油，吃辣椒的可以放点辣椒酱。就可以出锅了，非常的好吃。 不过需要提醒的是，规模化种植得解决销路问题，它不耐储存，到了时间得及时采收出售，在农村种掉自家食用挺不错。 朋友们，这种菜用甘薯有吃过吗？你家有种吗？欢迎大家在下面留言，一起来说说看。 |
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