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很久没有吃新疆的烤包子了，自己在家亲手做。 家里还有点羊肉（牛肉）也可以，400克就够了，一个洋葱 150 克都清洗干净，把肉切成小丁，这样吃起来更加有口感。切好都放入大碗里面，先加入水，戴上一次性手套来抓。加一点料酒，一直在抓，充分抓匀。加入盐、白糖、黑胡椒碎，我这个是白胡椒抓匀备用。  准备羊肉牛肉也可以，400克就够了 先把洋葱也切成细丁，一起放入牛肉丸里面抓匀。  最后来点香油抓匀 最后来点香油抓匀，腌制半个小时来和面。碗里面准备 350 克普通面粉，加入两克的盐，一个鸡蛋约重 46 克。  用 150 克的湿温水和面合成絮状，加入食用油 20 克，下手揉面，充分揉匀，揉光滑。    盖上盖子，松弛半个小时。时间到之后取出来直接搓成条。   用刀切剂子，把剂子擀成薄面皮。把面皮再拿起来放，防止面皮黏在案板上，中间放上馅对折捏好。   中间放上线对折捏好  再刷一点蛋液，接缝的地方就更加容易粘合了。 在烤盘里面铺上油纸或者油布，最好都放在烤盘上面，刷上鸡蛋液。 再来点芝麻烤箱预先上下火 220 度，预热 10 分钟。 烤盘放入烤箱中层，上下火 220 度，烤 20 分钟。 烤的时候一定要注意观察一下颜色，看皮子都各个鼓起变金黄，出炉看一下脆皮大馅越吃越香，喜欢我们的小伙伴请关注我。欢迎评论、转发、收藏。 新疆疫情在家的朋友，条件允许都可以自己做烤包子吃。美味，馅香又多汁，刚出锅就被抢光了。 来点芝麻 烤盘放入烤箱中层，上下火220度烤20分钟 皮子都各个鼓起变金黄 出炉看一下脆皮大馅越吃越香 |
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