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其实鉴别的方法有很多，今天我给大家介绍8种鉴别办法。可以综合以下方法对比一下。 ①轻晃法：白酒中富含多种微量元素，这些微量元素会影响白酒酒液的粘稠度以及口感的丰富度，好酒在杯中清澈透明，轻轻摇晃，流动速度比水稍慢。 ②手搓法：取几滴白酒放在手心揉搓，如果酒散发出清香的气味，就说明是优质酒。如果气味偏甜，则为中档酒，如果气味苦臭，则为劣质酒。 ③滴酒法：酒精和水的比例不同，滴在纸巾上散开的速度也不同。好酒的酒液是缓慢且均匀地散开的，而且周围的水迹会很小。 ④闻香法：闻香法时鼻子与酒杯的距离一般为1-3cm，头略低，轻闻其香气。香味呛鼻且大约十分钟都没有闻到酒香的，属于酒精勾兑酒。酒香味、粮香味、槽香味混合在一起的是正宗白酒。 ⑤品味法：品尝好酒的味道，口感协调不辣喉。低档劣质白酒一般以质量差或霉变的粮食为原料。工艺粗糙，喝着伤嗓子，头也会疼。 ⑥融油法：在酒中加入一滴食用油，观察油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，且均匀下沉，则酒的品质较好；如果油在酒中是不规则的扩散状态，下沉速度变化明显，可以确定酒的质量是有问题的。 ⑦配料表：液态法GB/T20821:用食用酒精勾兑。固液法GB/T20822:用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。固态法：真正的粮食酒。 ⑧茶水法：将少量的酒倒入杯中，然后加入几滴茶水。真酒的颜色会变成淡黄色，假酒会立刻变成紫黑色。 以上是酱酒VIPhttps://www./给大家提供的8中鉴别办法，想知道平时你喝的酱香型白酒是不是粮食酒？可以试试以上8种方法。如果大家还有更好的鉴别办法可以留言，大家一起学起来吧！ 
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