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导语：蒸米饭时，记住“六个步骤”，米饭香软且颗粒分明，堪比酒店大厨煮饭是我们生活中必备技能之一，但也是大有学问在。有的人煮出来的饭鲜甜清香，颗粒感饱满，十分的美味至极。但有的人煮出来的饭确实非常的软黏，非常的影响口感。 但明明是按照教程做的，为什么差距会这么大呢？今天我们就来聊聊这煮饭的学问，如果你能记住以下的六个步骤，那你的煮饭技术肯定会突飞猛进，堪比五星级大厨。  首先第一步，如何让煮出的米饭更加的香甜美白呢？ 对于煮饭如何变得香甜美白，其中也是大有学问在。即便是同样的步骤，但是煮出来的饭就是天壤之别，而这里面的起到催化剂的东西， 也是我们平时生活中很常见的一样东西。“醋”  也就是我们在平时的煮饭过程中，只需像水里添加几滴白醋，这让蒸出来的米饭就会更加的香甜可口。 第二步，如何让煮出来的米饭，不烧焦，不夹生，不稀饭。 遇到问题，首先要知道的是问题出在了哪个环节，而造成以上现象的主要原因就是放水的多少所导致的。如果水放的多的话，就会导致煮成稀饭。让若放水少的话，则会造成米饭夹生或者是烧焦。  而这里小编给大家一个建议，就是正常一天的米饭的加水量大概是高于米的表面一个大拇指即可，所以大家可以在这个的基础上或多或少的进行加减。 第三步，如何让夹生米饭瞬间变成新鲜的米饭。 而这也是大家很常见的问题，就是在煮饭的时候，打开锅才发现，米饭的表面已经熟了，但是内部还是生的。而这时候如果煮时间长的话，就会使米饭变的非常的稀软，丧失口感。但如果就此食用又十分的生硬。  这时候只需要往锅里面放入一点米酒，然后在盖上盖子，只需再蒸上十分钟即可。这让煮出来的米饭更加的新鲜美味。 第四步，如何让吃剩下的米饭口感回到新出锅。 首先我们要做的是把剩下的米饭全部放回锅中，然后可以在里面加入一点食用盐，最重要的一步是这时候我们往锅里面加入的水只是平常水的八分之一即可。这样煮出来的米饭口感跟刚出锅的一模一样，同样的新鲜可口。  第五步，如何炒饭味道才是最佳。 大家都吃惯了外面的炒饭，以至于回到家自己炒的跟外面炒的味道差很多，但就是同样的配方同样的配料。为什么差距会这么大呢？  其实差就差在了米的上面，外面的炒饭一般用的都是隔夜饭，这样的米饭更加的力挺分离，炒出来饭的口感也是最佳状态。 第六步，如何让煮出的米饭跟饭店一样更香更软。 很多小伙伴可能会费解，为什么自己煮出来的米饭就是不像饭店煮出来的饭好吃，而这问题的所在就是在饭店煮饭的时候，老板往往会往饭里面放一点食用盐和猪油，这样煮出来的饭不仅颗粒饱满，也十分的香甜可口。  以上六种就是小编给大家总结的六种米饭的常见问题，相信如果能够勤加练习，你也可以煮出饭店的问道。 相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。 |
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