白活了50年？它是“天然钙库”，吃一顿相当于喝10杯牛奶，吃30个鸡蛋！

来源：精选私房菜大全 2022-08-30 11:00 发表于山西

导语：钙享有“生命元素 ”的美称，是生命体必须的元素，我们需要每天补充钙元素，对于中老年人来说，随着年龄增长，缺钙会导致骨质疏松，人体衰老。因此补钙是很重要的事情，推荐大家这样一种食物，它被称为“天然钙库”，吃它相当于是10倍牛奶，30个鸡蛋，快和我一起来看看吧。

今天推荐大家关于豆腐的两个菜谱。

食谱1：虾仁烩豆腐 

食材：鲜虾、豆腐、葱、姜

做法：

1、首先提前准备好鲜虾、豆腐，适量香葱，姜等。

2、开始处理准备好的虾，把鲜虾的头、壳去掉留下虾仁，将豆腐切成块，香葱姜都切成末。

3、往虾仁中依次放入料酒，蛋清，淀粉抓匀，腌制10分钟。再准备一个碗，加入淀粉和水混合成为淀粉水。

4、起锅热油，将虾仁放入锅中炒至变色，然后控油盛出。继续在锅中放入姜，大葱翻炒，锅中倒入300毫升的清水，用大火烧开，将豆腐放入锅中烧开，把虾仁放入锅中，放入一勺盐，半勺鸡精，水淀粉，烧开后就可关火享用。

食谱2：家常豆腐 

做法：

1、准备好一块豆腐，切成小块，准备一个碗，将鸡蛋打散，取一些淀粉。再拿一个碗，放入蒜末，生抽，耗油，白糖，加入少许盐，再加入一勺淀粉，200毫升的饮用水搅拌均匀。

2、将豆腐裹上淀粉，鸡蛋，起锅热油，将豆腐煎至两面金黄，再倒入蒜末，小米辣炒香，将煎好的豆腐翻炒几下，倒入料汁，撒上葱花调味，就可以出锅啦。

美味小知识：豆腐是日常生活中最为常见的食物有“植物肉”的美称，经常食用可以补气益血，清热降噪，还可以补充营养，帮助消化，同时，豆腐对于人体补钙有很大好处。