喝茶的终极境界，是什么样的？
有人分出了这样五种境界：茶人、茶痴、茶鬼、茶魔、茶仙。
其步骤也很严苛，从品味到鉴赏，从鉴赏到立论，从立论到悟道，一步一步进阶，其难度无异于得道升仙。
爱喝茶的人有很多，能抵达这五种境界的极少，有的必然能够青史留名，他们既是人，亦是仙，既是鬼，亦是魔，后人只能高山仰止，景行景止。
譬如白居易，他一生嗜茶如命，自称“别茶人”——别是鉴别的意思，茶即是茶叶。
白居易流传下来与茶相关的诗作，多达六十多首，其在苏州做官时，某天夜里，听说朋友贾常州和崔湖州两位刺史，在顾渚山的境会亭摆设茶宴。
白居易却因坠马受伤不能前往，无奈只能在在诗中想象：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身，盘下中分两州界，灯前合作一家春。”
白居易痴茶，身体因为伤疾被禁锢，魂魄还是忍不住随之而去，痴迷程度，不外如是。
柳泉居士蒲松龄深谙茶学，其居乡间时，在宅院旁开辟了一片药圃，种植中药、收集药方，最终研究出一剂药“菊桑茶”。
他还开设了一个茅草茶寮，为过往行人义务供茶，饮茶者不需付茶钱，只需口传故事和传说。
蒲松龄听一桩桩人间悲喜，后来成为《聊斋志异》中490多篇文言体小说的素材来源，其中有不少篇章，涉及了茶文化。
“花面相迎，世情如鬼”蒲松龄因茶悟道，衍生出的聊斋故事，写的是鬼怪，更是人性，其境界凡人望尘莫及。
唐代诗人卢仝好茶成癖，诗风浪漫且奇诡险怪，人称“卢仝体”。
其创作的茶诗《七碗茶歌》，是一座无可逾越的高山，被后人广为传传颂、推崇备至：
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
此诗意象与音韵结合，为我们创造了一个飘渺的精神世界，读之仿佛超脱尘世，置身于茶香水冽之间，抛却名利，羽化登仙。
懂茶之人，都听说过陆羽的名字，陆羽被誉为“茶仙”，其痴于茶叶，精于茶道。
陆羽游历巴川蜀峡，路上他逢山驻马采茶，遇泉下鞍辨水，目不暇接，口不暇访，笔不暇录。
经过长年的积累完成茶叶专著——《茶经》得以面世，是迄今为止中国乃至全世界保存最完整的一本关于“茶”的古籍，更使得盛唐时期的茶文化，发展到了一个全新的高度，其成就可惊可叹。
茶可以清心，茶可以养人，凡人饮茶只为内心通达，无需非得达到某种境界。
但眼下这个时代，对于饮品我们有了更多的选择，咖啡、可乐、网红奶茶……
穿肠过肚，点到为此，注意力被轰炸般的信息扰乱，味觉虽然被拓展，心境却越走越窄，论境界只当玩笑话。
幸而仍然还有无数制茶之人、爱茶之人，心无旁骛，不被外在的诱惑牵引，日饮茶，习茶学，悟茶道。
即使茶痴们已羽化登仙，今人若有心追随，亦能在境界内听到从时空之中传来的回响。
