|
近期翻到茶友留言。 “买了几千块的过滤器，茶汤不够香，不够醇，是怎么回事？” 哎，用过滤水泡茶？ 说实话，论泡茶用水，过滤水比不过纯净水、蒸馏水、太空水。 这些不含杂质的水，泡茶时最能还原好茶本色。 当然，有条件的话，也可寻点洁净的山泉与低矿物质含量的矿泉水。 好水泡好茶，能让茶汤增色。 至于过滤水，慎选。 因为过滤水只能保证清洁度，但不能改善水体内含有的物质。 假设某地的取水源，水质偏硬，碱性过重。过滤时，没法调整原本的水质软硬。 用这样的水泡茶，硬水中的物质会影响茶汤的香气口感。 最终喝到的茶汤风味，自然有所欠缺！ |
|
|
