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西兰花是咱们平常生活中经常吃的一种蔬菜，它的味道和口感非常好，而且吃起来营养价值特别丰富，有很多的食用价值，今天咱们用西兰花来跟大家分享一道非常美味的做法，西兰花炒蛋，这样做出来的西兰花炒蛋，鲜嫩入味，营养不流失，而且做法特别简单。如果你对这道西兰花炒蛋也比较感兴趣，也想尝试一下的话，那么接下来咱们就一块去看一下西兰花炒蛋详细的烹饪步骤吧。 【西兰花炒蛋】 【烹饪食材】西兰花，食盐，面粉，番茄，红椒，鸡蛋，食用油，小葱，生抽，蚝油 【烹饪步骤】 1、这样做出来的西兰花炒蛋非常美味，鲜嫩入味，营养不流失，咱们一起来准备一下西兰花炒蛋需要用到的烹饪食材，先准备适量的西兰花，然后再准备适当的食盐，一勺面粉，一个番茄，一根红椒，两个鸡蛋，适量的食用油，一根小葱，适量的生抽和蚝油就可以了，全部准备好了之后咱们就一块开始西兰花炒蛋的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的西兰花取出来，将西兰花用剪刀剪成小朵，剪成小朵之后咱们先将它放到一个大碗中，然后加上适量的食盐和面粉，倒入清水，将其清洗浸泡一下，面粉可以吸附脏东西，食盐能够杀菌消毒，用这两种东西可以将西兰花清洗得特别干净，我们吃起来也比较放心。
3、把咱们准备好的番茄取出来，将番茄先清洗干净，清洗完了之后再将根部去掉，然后再把它切成小块，切完小块之后先放到一个盘中备用，然后再把准备好的红椒取出来，将红椒清洗干净，去掉辣椒籽，切成长条再切成碎片。
4、红辣椒切完碎片之后，咱们将它和西红柿放到一块就可以了，这个时候西兰花也已经浸泡好了，将浸泡西兰花的水倒掉，倒完水之后，咱们再加入适量的清水将其清洗一遍，然后控干水分放到一旁备用，接下来再准备一个小碗。
5、在这个小碗中打入咱们准备好的两个鸡蛋，并将它们充分搅拌均匀，搅拌均匀之后先放到一旁。接下来将蒸锅取出来，在蒸锅中加入适量清水，然后放上蒸屉，再将西兰花放到蒸屉中用大火蒸5分钟，5分钟的时间到了之后咱们关火放到一旁待用。
6、在锅中放入适量的食用油，然后倒入鸡蛋液炒熟，炒熟之后，咱们出锅装盘待用，然后起锅烧油，放入葱段，番茄翻炒一下，翻炒出汁水，然后放入西兰花翻炒一分钟，一分钟之后咱们放入鸡蛋，翻炒一下，加上适量的食盐，生抽，蚝油调一下味，将它们充分翻炒均匀。一分钟之后，关火出锅装盘即可食用。
【小贴士】 1、西兰花小朵要稍微小一点，不要太大了。 2、鸡蛋块可以炒得稍微大一点。 |
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