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今天又来分享汤水的制作方法了，汤不一定非得是名贵的药材和食材才能煲得出来的，一些简单而又廉价的食材，经过简单的烹煮，照样可以煮出一碗你所需的滋补汤水。
比如今天分享的汤水，大概花个3块左右就能做一碗，却有清肺，排毒，补血养颜的妙用。特别适合秋季来食用。 主要食材就是有“补血圣品”之称的猪红，也就是常见而又廉价的猪血了。其中的血红素铁很容易被人体吸收利用，可以防治缺铁性贫血，尤其是孩子和女性朋友，每个月定期，按时食用猪血菜肴，对健康十分有利。研究还表明猪血中的蛋白质经胃酸分解后，会产生一种润肠物质，能够将体内的一些有害金属和粉尘排出体外，堪称是人体“清道夫”。
除了可以补血排毒，其热量很低，蛋白质含量丰富，同时矿物质锌和铜含量也很高，有健脑益脑，提高免疫力，延缓衰老，养颜美容的作用。
所以说，秋天一碗暖心暖胃的猪血汤绝对是你不可错过的“营养滋补汤”，廉价又营养，助你喝出健康好气色！ ——丝瓜肉末猪血汤——食材准备：丝瓜一根，猪血一块，猪肉一块，韭菜一把，生姜，胡椒粉，香油，食盐，食用油，料酒 第一步：猪血切块，凉水下锅加入料酒和食盐开火进行焯水，大火烧开后煮2分钟就捞出，立刻过凉水进行冷却，而后捞出沥干水分备用。
第二步：丝瓜一根去皮切滚刀块，韭菜一小把洗干净后切小段备用，生姜一小块切成姜丝备用，猪肉一块用料理机绞成肉末备用。
第三步：锅里烧油，先把肉末下锅以小火炒至变色，再加入姜丝翻炒出香味。
第四步：接着加入丝瓜块翻炒至发软，加入开水足量，有骨头汤的味道更佳。倒入猪血，加入食盐和胡椒粉调味，小煮5分钟左右。
第五步：最后撒入韭菜段，淋入几滴香油搅拌均匀就可以出锅了。
猪血软嫩入味，汤水鲜美，丝瓜香甜，营养丰富，记着喝汤的同时一定要将猪血和丝瓜都吃掉哦，如此养生效果更佳！ ——阿胡的烹饪小窍门——再简单的菜肴也有烹饪技巧：猪血和韭菜是绝配，所以这道汤也少不了用韭菜来提味，需要注意的是韭菜一定要在出锅前加入，只需短时间的热量即可熟透，香味也恰到好处，应该避免长时间的煮制。 配菜丝瓜可用可不用，如果使用的话，记住切好后放在淡盐水中浸泡，防止长时间接触空气而氧化发黑。 我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！入秋后，这道猪血汤要按时喝，尤其是女性朋友和孩子，有排毒，补血，补脑和养颜的好处，食材廉价，做法简单，却有大好处，一定要试一试！ |
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