|
一般来说，咱们中国人说到美食都是色香味俱全，但是有那么一些食物就是有着闻起来臭，吃起来香的句号，说起这种类型的食物，你想到什么了呢？ 臭豆腐 说到这种类型的食物，那第一个想到的肯定是臭豆腐吧，这句话可以说就是由臭豆腐发扬光大的。 全国各地都有自己的臭豆腐，制作方式和食用方法都有所不同。而比较有名的就是长沙的臭豆腐了，臭气扑鼻，吃着却有豆腐的芳香。 
臭鳜鱼 臭鳜鱼是安徽徽州的一道传统名菜，据说是起源于卖鱼的鱼贩，为了防止鲜鱼变质的做法。 鱼贩隔一层鱼洒一层淡盐水，到达徽州时鱼没变质，只是散发出一种似臭非臭的气味，洗净烹调后，又变得鲜香无比。 现在的臭鳜鱼有了更准确的制作方法，不再是一个意外产物，更能吃到它的独特风味了。 
螺蛳粉 螺蛳粉可是最近两年的名小吃了，不知从哪儿开始，掀起了一阵吃螺蛳粉的热潮，而它也凭借自己的美味征服了大家的胃，成了不少人的常备食物。 螺蛳粉的灵魂，也就是它臭味的来源就是酸笋，酸笋经过发酵酸化后会散发出一种略显酸臭的气味，还特别持久。 虽然闻着不太美妙，但它吃起来真是酸辣鲜爽，加上爽口的粉和各种小料，还是很好吃的。 
豆豉 豆豉其实更多的是当成一种调味料在用，豆豉的种类也有不少，但都是用黄豆或黑豆发酵而来，长得其貌不扬，闻不惯的人还会觉得闻着有种像是脚臭的气味。 豆豉吃着却是咸香十足的，用来炒菜，尤其是炒肉可以大大提升菜品的风味，当然，也可以直接炒豆豉吃，和辣椒一起用热油炒过，激发出豆豉的香味，超级下饭。 
今天的分享就到这里了，觉得不错的话记得关注哦！ |
|
|
