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简单又好吃的下饭菜，青椒酿肉来啦，一定要留一点汤汁，真的巨下饭。 
食材：青椒、肉沫； 腌肉：2勺酱油+1勺蚝油+1勺老抽+1勺料酒+少许糖、鸡精+少许胡椒粉+1勺淀粉+1勺油，搅拌上劲腌制10分钟； 
料汁：2勺酱油+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺白糖+1勺淀粉+1大碗水； 
制作方法： 1、青椒切段，从一面切开把肉塞进去，紧实一点不容易漏出来，准备葱姜蒜切末； 2、把青椒一面下锅煎一下，定型后翻面剪一下，锅边爆香葱姜蒜末后把料汁倒进去； 3、中火焖煮3分钟的样子，留点汤汁关火就可以啦！ 
这样做的青椒酿肉，特别费米饭，一定要多煲一点米饭。虎皮的青椒吸满了汤汁，里面的肉也很嫩，超好吃的一道菜。 
注意：焖煮的时候水可以多一点，因为加了淀粉比较浓稠，水少了注意糊锅哦。 |
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