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滋阴补虚，提高免疫力，每周喝一次，少生病~大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。 老话都说“秋风起，老鸭肥”。中秋佳节后的鸭子最为肥美，夏天美味，营养高，正是吃的季节。鸭肉中含有的营养很高，而且脂肪相对少，含有多种满足人体需要的营养成分，是滋补佳品。
靠海吃海，新鲜的海鲜口感鲜美，不过有的海鲜季节性很强，如果一次没有吃完，放不了多久就会坏掉，所以智慧的人们就会将它们晾干成干，它的营养作用跟口感也会有所差异。鱿鱼母干是海鲜干货的一种，它的营养很好，是一种很滋补的食材。
鱿鱼母含有丰富的蛋白质，维生素B，烟酸，钙磷铁，钾，碘等营养成分。鱿鱼母有很好的滋补作用，有滋阴补虚，延缓衰老，促进新陈代谢，提高免疫力等好处。羊肚菌也是一种很好的滋补食材，我们这边长辈都喜欢用羊肚菌炖汤给小朋吃，增强抵抗力和提高免疫力。
今天我们就用这三种简单的食材放在一起炖汤，出锅后的汤汁鲜甜可口，而且不会油腻。身体虚弱，贴秋膘适合这道汤品，喜欢就记得收藏。简单好喝，而且营养也高，厨房小白都能操作。
准备食材： 鸭肉，枸杞，鱿鱼母，食盐，鸡精，食用油，最后我还加了羊肚菌
具体做法： 1.鸭肉是自家养的鸭肉，鸭肉甘甜鲜美。鸭肉准备好放在盆中，用清水冲洗多洗，将里面的血水冲洗干净，洗净后放在盘中备用。鱿鱼母洗净，用剪刀剪成小块，放在一旁备用。羊肚菌跟枸杞用清水冲洗干净，洗净后的枸杞放在盘中备用； 2.准备一个炖罐，洗净的鸭肉放在里面，加入洗净的食材，还有适量的水。水要没过食材，随后盖上盖子炖煮1.5小时。今天我是选用隔水炖，食材洗洗干净后，就放锅中炖，很方便；
. 炖煮后，出锅加入食盐，一丢丢的鸡精调味即可。甘甜鲜美的老鸭鱿鱼母汤就这样完成，汤汁很鲜美，而且清爽不会油腻。干燥的秋季，贴秋膘，这样的一道汤就不要错过，隔段时间炖一次，滋补美味。
小贴士： 1.准备好的老鸭放在水中多次冲洗干净，将里面的血水去掉，煮出来的汤汁不会有腥味，鲜甜美味，口感好； 2.这道汤重要的角色就是鱿鱼母跟羊肚菌，都是很滋补的食材，放入肉中，简单一炖，味道好，营养高。
我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！ |
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