|
秋冬季节天气会比较寒冷，凉菜一般吃得比较少，这时候热乎乎的汤菜最适合吃了，今天我整理了5道很不错的汤菜，有肉有菜还有汤，冬天吃上一顿浑身暖烘烘的! 一起来看看是哪5道菜吧! 【推荐做法：酸菜炖金针菇猪肉卷】  所需食材：酸菜，五花肉片，金针菇，小葱，大蒜，骨汤，盐，白胡椒粉，鸡精，油; 菜谱做法： 1、金针菇去根，分成小朵，用五花肉片卷起来，卷成卷。  2、酸菜切成小段，放入砂锅内，用油和蒜末煸炒一下，炒出酸菜的香味后倒入骨汤，放入一小把红薯粉丝一起煮制。  3、煮到粉丝变软，加盐调味，把金针菇猪肉卷放入锅内一同煮制，煮到肉片变色，金针菇变软就可以了，撒上一点鸡精、白胡椒粉调味，适量的加入一点小葱末增香提色，即可关火开吃。 【推荐做法：粉丝蛤蜊煲】  所需食材：龙口粉丝、娃娃菜，蛤蜊，小米椒，香菜，大蒜，猪骨汤; 菜谱做法： 1、粉丝需要提前用水泡软。  2、锅内放入几片娃娃菜垫底，放上泡好的粉丝，把洗干净的蛤蜊口朝上放置。  3、全部放好以后，撒上一点切好的蒜末、小米椒和盐调味，开火煮到蛤蜊张口，撒上一点香菜末即可。 【推荐做法：海鲜一锅】  所需食材：小鱿鱼，娃娃菜，蘑菇，虾仁，番茄，蒜叶，大蒜，白胡椒粉，盐，油，水; 菜谱做法： 1、小鱿鱼、虾仁先用盐、白胡椒粉腌制一下，这样会更入味一些。 2、锅内倒油，放入番茄炒到番茄变沙，加水，放入切好的娃娃菜、蘑菇一同煮制。  3、等锅内的娃娃菜变软后，倒入腌制过的虾仁鱿鱼，撒上切好的蒜末，煮到虾仁变色，变熟后就可以关火了，撒上一点蒜叶即可。 【推荐做法：砂锅韭香肉卷煲】  所需食材：韭菜，猪肉泥，蘑菇，莲藕，蛋皮，盐，生抽，白胡椒粉，水; 菜谱做法： 1、莲藕切碎，加入到猪肉泥中，加一点小葱末、生抽、白胡椒粉和盐调味，顺着一个方向搅拌上劲。  2、蛋皮上抹上一层猪肉泥，尽量给它摊平一些，把蛋皮卷起来，卷成卷上锅蒸熟。  3、蒸熟的肉卷切成小段，砂锅内垫上一层蘑菇，放入切好的肉卷，加水、盐调味，烧开后再炖上几分钟，最后撒上一点切碎的韭菜末就可以出锅了。 【推荐做法：芋丸汤】 所需食材：芋头，猪肉泥，马蹄，红薯淀粉，香菜，小葱，生姜，盐，生抽，蚝油; 菜谱做法： 1、猪肉泥加生抽、盐、葱末、马蹄碎、蚝油搅拌均匀。 2、芋头切小块蒸熟，用勺子碾成芋头泥，倒入适量的红薯淀粉锅内，揉成团。 3、取一块芋头团，搓圆按扁，按成一个窝状，放上调好的肉馅，封口，放入烧开的水内煮制，煮到芋头漂浮就可以出锅了。 好了，这五种汤菜特别适合秋冬的时候吃，简单又好学，喜欢哪一个赶紧试试吧! |
|
|
