早餐是三餐中最为重要的一餐，但也是最让人伤脑筋的一餐，每天要早起，还不知道每天吃什么好，其实有些我们在前一天晚上可以提前准备好，第二天早上起来就省事多了，给大家分享6道营养早餐，简单好做，孩子爱吃，妈妈省心，最快的6分钟就能搞定，喜欢的收藏起来吧！ 一、抱蛋馄饨 【材料】：猪肉600克，荸荠12个，扁尖笋4条，馄饨皮700克，鸡蛋2个，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，糖适量，油适量，熟黑芝麻1小把，香葱适量 【做法】：1、前一天晚上可以把肉馅准备好，早上起包省事多了，猪肉清洗干净后剁成肉末，扁尖笋提前用温水泡发清洗干净后切成末，荸荠去皮洗净后也切成末。 2、把三样材料拌匀后加入适量盐，2勺生抽，适量料酒，1勺蚝油，拌匀后根据个人口味加适量糖调味后慢慢加入适量水朝一个方向搅匀至上劲。 3、取一张馄饨皮，放上适量拌好的馅料，包起来。 4、2个鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，适量盐搅打均匀。 5、取一个平底锅，锅中倒入适量油，放入要煎的馄饨，码好后煎至底部微黄，加入没过馄饨2/3的清水煮至水分差不多收干，馄饨皮变色后沿锅边把打好的蛋液倒入馄饨中，煎至蛋液凝固后，撒上黑芝麻，再撒上香葱碎就可以关火了。 二、阳春面 【材料】：水面1把，盐少许，生抽2勺，猪油半勺，葱花适量 【做法】：1、先来调一碗汤汁，碗里放入少许盐，2勺生抽，半勺猪油和适量葱花，冲入半碗开水，搅拌至猪油融化，面汤就准备好了。 2、锅中倒入适量水，煮开后把面条放入锅中，用筷子把面条划散，煮至中间没有白芯就可以关火。 3、把煮好的面条捞出，放入调好的汤汁中，拌匀就可以了，这碗阳春面6分钟就能吃上。 三、黄梅酱粢饭团 【材料】：糯米300克，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根，黄梅酱适量 【做法】：1、前一天晚上先把糯米蒸好，糯米提前浸泡3小时以上，放蒸锅蒸熟。 2、把黄瓜、胡萝卜和香肠分别切成条状。 3、把蒸好的糯米饭放在寿司帘上铺平，上面抹上黄梅酱后再放入黄瓜条，胡萝卜条和香肠，然后把饭条卷起来，捏紧，切成小块，再在上面淋上些黄梅酱就可以了。 四、鸡蛋面披萨 【材料】：鸡蛋面2块，培根2片，玉料粒1小把，青豆1小把，胡萝卜1小段，马苏里拉芝士适量，披萨酱适量 【做法】：1、准备好材料后，先把2块鸡蛋面放锅中煮熟后捞出沥干水分。青豆和玉米粒洗净后放锅中焯下水，胡萝卜去皮后擦成丝，培根撕成小片。 2、把沥干水的面放在9寸的披萨盘中，铺好后上面涂上些披萨酱，把青豆，玉米粒，胡萝卜和培根分别放在上面，再在上面铺上一层马苏里拉芝士。 3、放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右即可。 五、西红柿鸡蛋米线 【材料】：新鲜米线1把，西红柿1个，鸡蛋2个，生抽1勺，盐少许，料酒少许，糖适量，油 【做法】：1、西红柿清洗干净，去皮后切成小块，鸡蛋加少许盐和料酒打散，炒熟后盛出。 2、锅中倒入少许油，放入西红柿块翻炒至西红柿成酱，加入鸡蛋炒均匀后加入1碗水煮开后加少许盐，1勺生抽和少许糖调味，最后加入葱花即可。 3、米线放入开水中煮熟后捞出，过凉。 4、把煮好的西红柿鸡蛋连汤汁一起倒在过凉的米线上，吃的时候拌匀就可以了。 六、虾肉肠粉 【材料】：肠粉预拌粉100克，水250克，猪肉100克，新鲜大虾15只，鸡蛋2个，生抽1勺，料酒适量，盐少许 【做法】：1、先把100克肠粉预拌粉加入250克清水，拌成无有干粉的米浆。 2、2个鸡蛋加少许料酒搅打均匀，100克猪肉清洗干净剁成肉末加入料酒，少许盐和1勺生抽搅拌均匀，鲜虾剥去虾壳去掉虾线后切小段加入料酒少许盐拌匀。 3、肠粉机加入适量清水煮开，盘中刷一层油后，舀入一勺米浆，摇晃均匀后加入肉末，虾肉再加入1勺蛋液，放入肠粉机中，隔水蒸2分钟，等米浆变成透明色，鼓包后取出。 4、用刮板从一头慢慢地把肠粉卷起来，放入盘中，淋上调味酱油就可以了。
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