吃对蔬菜，血糖好一半，
所有的蔬菜糖尿病患者都可以吃。
今天给大家特别强调5种对控制血糖、防治糖尿病并发症有好处的蔬菜，建议大家常吃。
1.西兰花
西兰花含有微量元素铬，补充铬可以增强机体对胰岛素的敏感性，改善胰岛素抵抗，有助于控制血糖。
研究发现，糖尿病患者血清铬含量普遍较低，从食物中补充铬，西兰花是个不错的选择。
2.芦笋
芦笋属于低能量、高膳食纤维、高维生素含量食材，有“蔬菜之王”的美誉。
芦笋含有的膳食纤维，有助于延缓餐后血糖的升高；
芦笋中含有香豆素，动物试验发现香豆素有一定的降血糖效果；
芦笋中所含的芦丁，有助于糖尿病性白内障的治疗；
芦笋中所含的槲皮黄酮，对于糖尿病合并高血脂、冠心病的患者也有辅助治疗作用。
3.秋葵
秋葵是一种含糖量低的蔬菜，富含可溶性膳食纤维，可以减缓葡萄糖被吸收的速度，对控制餐后血糖有好处。
秋葵中所含的黏性糖蛋白可以增强机体的抵抗力，促进胆固醇的排泄，减少脂类物质在动脉壁上的沉积，保持动脉血管的弹性。
4.苦瓜
苦瓜中所含的苦瓜皂甙有类胰岛素样作用，且可以刺激胰岛素的释放，对于稳定血糖有一定的作用。
如果不耐受苦瓜的苦味，可以在沸水中焯一下再制作。
5.海带
海带中含有60%的岩藻多糖，属于膳食纤维的一种，能够延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助于延缓餐后血糖的升高。
海带含有丰富的钙质，当血糖升高时，钙会启动胰岛素的分泌功能，体内如果有足够的钙，有助于血糖稳定。
海带脂肪含量低，富含的膳食纤维有助于增加饱腹感，是适合肥胖糖尿病患者的好食材。
以上5种食材您喜欢吃吗？平时都是怎么做的呢，欢迎留言告诉我们！
作者: 方玉
