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来自: 业莲清德 > 《心》
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制面筋(烤麸)的做法_制面筋(烤麸)怎么做_制面筋(烤麸)的家常做法【心食谱】
制面筋(烤麸)的做法_制面筋(烤麸)怎么做_制面筋(烤麸)的家常做法【心食谱】1、 1cup温水 + 1tsp yeast 化开, 然后一勺一勺的往里加面筋粉,一边加一边搅,直到成团加不进去为止。2、蒸格里垫打...
自制油面筋(多哈版)
看着它在油锅里面一点点膨胀开,然后用筷子不断翻动面筋,让它均匀上色。待到面筋均匀上色后就可以捞出油锅,放边上待变凉,就可可以用...
【转载】自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉
【转载】自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉本文转载自我为酵素狂《自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉》 用面粉和水就可做成面筋、烤麸、凉粉或淀粉 ...
111.自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉的做法
111.自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉的做法用料。“水面筋”的做法: 将步骤1中的“湿面筋”用沸水煮半小时,漂浮起来,熟了即成“水面筋”,撕成小碎片可做菜。“油面筋”的做法:将步骤1中的“湿面筋”用...
制作水面筋、油面筋、烤麸
制作水面筋、油面筋、烤麸 制作水面筋 材料: 高筋面粉、水、盐 做法: 1、将少许盐溶解于温水中,和面,揉到光洁,置温暖处,醒1个小时.每一个面团大概一斤面粉的样子,面团若是太...
天热在家自制烤麸,学会这个简单速成做法,永远有吃不完的烤麸
天热在家自制烤麸,学会这个简单速成做法,永远有吃不完的烤麸。如果你喜欢吃凉皮里面的面筋(也就是烤麸),那你就真的要试一下今天这...
如果木有Gluten,Pasta会怎样?(附做法)
Gluten本身营养有限,但妙在于它能让面团变得富有弹性,帮助面团增加持气性,让成品富有嚼劲,地位也是重要重要and 重要。面团洗去淀粉...
烤麸是什么?怎么做出来的?(篮球方程式的回答,1赞)
烤麸与面筋稍有区别,面筋(小麦蛋白)是用面粉多次冲洗,或多或少带有小麦淀粉成分,纯正的烤麸,直接用小麦蛋白粉为原料,学名”谷朊...
自制水面筋,油面筋,烤麸和凉皮
自制水面筋,油面筋,烤麸和凉皮。水面筋1.将生面筋切大块,上笼蒸20-30分钟;也可以撕小块后,煮20-30分钟,即成水面筋.2.水面筋形似肉片,可...
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