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一、山药猪肚汤
这道汤具有补脾肺肾、润秋燥等作用，非常滋补，适合秋季，不妨常做来喝。 猪肚内外冲洗干净，然后放进盆内，倒入一大勺玉米淀粉、盐、醋，用手反复抓揉，五分钟后冲洗干净，再用同样的方法给另一面处理一次。 猪肚干干净净后放进锅内，加适量清水，再放一勺料酒、几片生姜，大火煮十分钟。 时间到后，把猪肚捞出，晾到不烫手后切成小块或者小条。 猪肚倒进砂锅内，加足量开水和几片姜，大火煮开后转小火，炖煮一个小时。 山药去皮洗净切成小块，用凉水浸泡。等一个小时后倒入山药块，继续煮二十分钟。 最后加盐、枸杞，再煮十分钟就可以关火出锅了。 二、虫草花鸭汤
这道汤有补气、润肺等作用，滋补又降燥，常喝身体好。 老鸭处理好剁成小块，清洗后放进锅内，加适量水焯水，撇净浮沫后捞出冲洗干净。 虫草花、姜片、红枣都洗净备好。 鸭块倒进砂锅内，加足量清水，盖好盖子大火煮开，再转小火炖煮。 把汤上的油脂去掉，不介意也可以不去，再放入虫草花、红枣，继续小火炖煮。 炖好后，加盐调味，再焖五分钟即可出锅。 三、 番茄金针菇豆腐汤
这道汤常喝润燥、养胃、助消化，适合秋季，快尝尝。 番茄洗净去皮，切成小块待用。金针菇去掉根部，洗净待用。豆腐选用嫩豆腐，冲洗后切成小块待用。鸡蛋打进碗里搅散待用。 锅内加少许油，烧热后倒入番茄，炒软后加水，放入豆腐块。 等再次煮开后放入金针菇煮一分钟，然后加盐、胡椒粉调味，再倒入少许淀粉水推动几下。 最后淋入蛋液，撒点葱花，煮十秒钟后搅动均匀就可以盛出食用了。 四、红枣红薯百合汤
常喝这道汤润肺、养胃、补气血、助消化，要经常做着喝，对身体十分有益。 红薯去皮洗净，切成小块放进砂锅内。红枣洗净、鲜百合洗净放进砂锅内。若用干百合的话要提前泡发。 加适量水熬煮，煮开后调小火，焖煮十几分钟，红薯熟透就可以关火了，最后加几颗冰糖焖到融化即可食用。 五、冬瓜薏仁排骨汤
这道菜有润肺生津、补水、祛湿等作用，秋天常喝更健康。 薏仁清洗后加水浸泡三个小时。排骨段清洗干净后冷水入锅，煮出浮沫后用勺子撇净，再捞出排骨用温水洗净。 排骨段倒进砂锅内，加足量开水和几片生姜炖煮，煮开后转小火，继续炖半个小时。 时间到后倒入薏仁，小火炖二十分钟，最后再加冬瓜、盐炖十分钟，出锅后撒点葱花就可以食用了。 以上五道汤滋补又降燥，快做出来尝尝，学会了经常换着做健康过秋天。 |
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