常常听人说“萝卜白菜促平安”。虽然只是一句俗语,人们却非常喜爱吃这种天然绿色的蔬菜。 别看白菜萝卜价格低廉,与大鱼大肉售价格格不入,但是,在老一辈生活条件艰苦的年代,可是稀缺又美味的蔬菜。 不过,我们的生活条件越来越好了,餐桌上也多了各种各样的美食。 到了秋冬季,不必再拘泥于单一的萝卜和白菜,可以适当改善饮食,尤其是老年人,应该多吃些有营养的食物,才能吸收大量的养分,强健体质! 日常生活中,除了需要忌口的食物,推荐这4种味道好、又有营养的食物,中老年人不妨经常吃点。 年纪大了,吃饭也需要忌口吗? 答案:是的。 一般人忌口都是因为疾病,才会格外注意饮食,可是除了疾病因素,当一个人的年纪大了,也要适当的忌口。 毕竟随着年龄的增长,身体的各个器官都不是那么好了,如果整天都是胡吃海喝的话,身体就会受不了的。 忌口,可以让我们的身体处于健康的状态,可以保护我们胃肠功能,另外对新陈代谢也是有帮助的。 以下这几种食物老人要少吃 1、少吃油腻的食物; 2、少吃太甜的食物; 3、少吃太辣的食物; 4、少吃太咸的食物; 提醒中老年人:少吃白菜和萝卜,常吃4样,营养高味道好 第一样:润燥的食物 饮食上我们要顺应时节而食,秋天可以多吃一些滋阴润燥的食物,比如蜂蜜、莲藕、银耳等食物都是非常不错的。 可以做一道【凉拌银耳】:银耳滋阴润燥,脆嫩爽口。 添水将银耳泡一泡,摘去硬块,清洗干净;在锅中烧好开水后,将银耳放入焯水;捞出来银耳,控干水分,再放入蒜片、糖、鲜酱油,鸡精,醋、盐、芝麻油等佐料拌匀,老少咸宜,口味甜酸。 第二样:养胃的食物 年纪大了,肠胃蠕动慢,很容易消化不良,食欲差,平时可以吃一些开胃助消化的食物,像南瓜、山药、红薯就很不错。 可以做一道【山药粥】:山药养胃,帮助消化。 山药削皮后,和大米粥或者是小米粥一起熬煮,煮好之后,山药的口感绵软清香,暖胃养胃,山药粥也是一道传统药膳,口味清香,做法很简单,营养价值高。 第三样:健脾的食物 秋冬季天气干燥,老人容易头晕、乏力,可以通过饮食来改善。 试试做一道【鲫鱼豆腐汤】:健脾祛湿,补充蛋白质。 将处理好的鲫鱼冲洗干净,然后用刀在背部划几个口子,加入料酒、姜腌制半个小时;锅中放油,等到油温热微热时放入鲫鱼,鱼的两面煎金黄色,再放入开水、豆腐和自己喜欢吃的配菜等,保持大火是鱼汤奶白的关键。 出锅前撒少许盐调味,好好的鲫鱼汤就完成了;鲫鱼肉质细嫩,味甜美,营养价值很高,很适合老年人吃。 第四样:补钙的食物 人老了,体内的营养流失,很降低人的抵抗力,尤其是骨钙流失,会让我们的骨骼变得脆弱,身体乏力。 试试每天喝一杯【骆驼奶】:补钙养骨,营养好喝。 虽然我们没有条件去牧民家喝发酵的驼奶,但是可以买驼奶粉进行冲饮,“岁月优驼”是新疆牧场出的一款正宗驼奶,价格实惠,营养价值高,值得一试! 冲调驼奶:在杯中加入适量的驼乳粉,之后倒入温水快速搅拌,品尝一下,会感受到驼奶的味道略微有些咸,这是驼奶特有的正宗味道。 之所以建议用温水冲泡,是因为这样驼奶中的营养物质就不会被破坏,还容易被肠胃吸收。 驼奶不光含有钙质,还含有氨基酸、维生素、益生菌、叶酸、牛磺酸等营养物质,可以补充人体所需养分,让我们拥有一个健康的好身体。 |
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