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食材:鸡胸肉;生姜;葱段;葱白;生抽;糖;香油;香醋;味精;辣椒油;芝麻酱;熟芝麻
做法
1、锅内添加没过鸡胸肉的水,加两片生姜和葱段,大火煮开,转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透
2、取出过凉开水,用木棒轻轻捶打,使肉变得松软,然后用手将肉拆成细丝
3、葱白切成细丝,铺在盘底,上面摆上拆好的鸡丝
4、用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿淋在鸡丝上
来自: 芝润斋 > 《生活》
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