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千万别被百果园骗了!

 国学易经悟道 2022-10-30 发布于广东
 你还真以为它是靠卖水果赚钱的?其实他的模式完全超出你的认知!老板不掏一分钱,居然让3万个员工和同行,争相掏钱帮他开店,在全国野蛮扩张5500家店,一年营收120亿,彻底颠覆传统水果行业!它这套空手套白狼的骚操作真是绝了,值得各个行业老板研究十遍!
传统的水果零售,大多都是老板自己一家一家抢位置开店,跟同行打价格战。但百果园却反其道而行,居然选择去跟竞争对手合作。将自己变成水果行业的赋能平台,专门教同行如何开水果店赚钱。
那同行们凭啥心甘情愿被它教呢?
因为百果园发现,水果零售行业,普遍面临极大痛点:大部分开水果店,都是小夫妻创业,他们没有稳定的供应链,凌晨四点去批发市场进货,花了高价,还进不到好水果。而且也不懂获客的高级玩法,只能等客上门;卖不掉的水果隔天只能烂掉,损耗率非常高;老板每天起早贪黑,天天都很焦虑,还赚不到钱!
 
这时百果园就出现了,它跟同行们说:你自己开店也是开,你不如来开一家百果园,我不但不收你加盟费,还会给你一系列经营指导。比如帮你选址、装修,给你供应链和物流的支持,肯定比市场价格更低,品质更好,还很方便,我每天早晨9点给你配送到店门口;
而且我还免费给你品牌;同时,我还可以给你嫁接小程序、和其他电商平台;教你经营社群,做营销活动,帮你增加复购,赚更多钱。
 
当然门店还是需要你自己来投资的,但为了降低你的风险,公司会派大区经理和片区经理,和你一起投资开店。他们俩总共投资20%,帮你选址,给你支持,而你作为店长,投资80%,负责门店的经营和管理。
还有最厉害的,百果园会跟你承诺,你三年内的亏损,都由我来承担。所以,别说同行了,员工都纷纷投钱加盟了。
 
那百果园不收加盟费,是不是等门店赚了钱后,会分走更多呢?那你就把人家格局想小了。
百果园的结构,主要分为前、中、后台三部分:
前台指的是门店,门店70%的利润,按照三方的出资比例,分配给店长、大区经理和片区经理。
中台指的是区域运营商,就比如物流、营销、策划、服务,分走27%;
后台指的是总部的财务、人事、供应链等分走3%;
所以,并不是说百果园分走了,你门店利润的30%,而是把钱花在了中台和后台,反过来说,你就算自己去开店,这些费用你照样是要花的,而且你花的效果,还没人家花的好。
所以,如果你是前端开店的,那你就分你所经营门店的70%;如果你是做中端区域服务的,那你就拿区域门店的27%;如果你是后端,做全国服务的,那你就拿这5500家店的3%;
因此当百果园一年能干120亿时,后端就能分走3.6亿。以前后台部门经常死鱼眼、苦瓜脸,还天天吐槽活太多干不完,公司人效极低。但现在,反正我把这3.6亿都给你们,你们想要招多少人,你自己定,只要你成本花费少于3.6亿,其余都是你们的利润。那你想各个部门还会多要人吗,都恨不得1个人干上3个人的活吧。
说到这,大家可能就会纳闷了,那门店的利润都分完了,那百果园的股东们,到底图啥呢?他们究竟是咋赚钱呢?
其实他们主要赚两方面钱啊:
第一总部上市之后赚股权溢价的钱
第二赚供应链的钱。
你想啊,卖水果都是一手交钱,一手交货,但是跟供应商结款,就可以要求他们先供货,我一个月后再结算给你,所以一年营收120亿,每月账面上就趴着接近10亿。
当百果园拿到这10亿,就能够去上游抢夺供应链资源。那为啥还要抢夺呢?毕竟水果的品质,跟地域有很大关系,能产出优质苹果的,也就那么几个,烟台、新疆阿克苏、天水。
 
所以百果园就去承包这些优质产区,再联合科学院,给产地做技术升级,控制农药和化肥,帮农户增产,最后收购完直接配送门店。
 
所以,百果园的水果,确实会比外面色泽、味道都更好一些;同时,从源头批量采购还降低了成本,你去批发市场5元一斤,百果园4元给你送到门口,他在中间还是能赚到大量利润的。
 
因此,百果园能成为国内最大的水果零售商,还是有两把刷子的:
它没有单纯的卖产品赚差价,而是把公司变成平台,在上游整合供应链,增加企业系统软实力;在下游赋能加盟商,把同行和员工都变成加盟商,用社会的人、钱和资源把平台干大。
 
这就是未来十年领先时代的连锁扩张模式,像如今的做得好的万店品牌,绝味鸭脖、正新鸡排、蜜雪冰城的模式都如出一辙。具体的操作方案,都在我的《互联式盈利思维》总裁训练营中,给大家做了深度的剖析。
 
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