中国的美食是很多样化的，每个地方都有自己的特色美食，主要是因为生活的环境不同，所以喜欢吃的东西肯定是不一样的，在我们中国，北方人一般都喜欢吃面食，因为北方的天气比较适合种植小麦，但是南方人就比较喜欢吃米饭，因为南方的天气比较适合种植大米，不过现在面试可以说是席卷全国，就连南方人也喜欢上了，酥油饼就是其中一种，其实自己在家也能够做，只需要多加一步，做出来的酥油饼外酥里嫩还多层，咬一口就能掉渣！ 
在街上看到卖酥油饼的，都会忍不住买一个尝尝，但是不同的店铺做出来的酥油饼都是不一样的，味道吃起来也不同，有时候经常买到一些不好吃的，就会觉得特别失望，而且这些酥油饼的价格也不便宜，还不如自己在家里做呢，自己做出来的，做法也是很简单的，最重要的就是其中的一个步骤。 
做酥油饼之前需要把面粉放到锅里炒一炒，把面粉炒熟了之后，就能闻到一股面香味儿了，然后把这些面粉放到碗中，在碗中加入一些调味料，搅拌均匀，接着需要在油锅里面热一点油，等到八成热的时候，把这个油倒入炒过的面粉里面，用筷子搅拌均匀，这个就是制作酥油饼最重要的油酥了。只需要多加这一步就可以做出比外面还好吃的酥油饼，可不要傻傻的只知道用食油。 
接着就需要和面了，和面的时候在里面加入一些鸡蛋和酵母粉，把它揉成面团以后，盖上保鲜膜，发面两个小时，等它的体积增加了两倍以后就可以开始制作了，揪下来一块面团，把面团擀成饼状，在里面抹上一层油酥，然后再把它捏成一个团，再擀成饼状，继续抹上一层油酥，反复5次之后，就可以把它放到电饼铛里烤了。 
把他们放到店面里面，烤到两面金黄的时候，这个酥油饼就算是做好了，也可以把它们放到烤箱里烤，效果会更加好一些，烤出来的酥油饼，外焦里嫩，咬一口外面的酥皮都会掉渣，学会都能到外面去卖了。 |
