|
1，记住每月的初二和十六，真的很重要。 2，开店后的6个月生意不好，那就可以关门了。 3，不要赊账，那样会倒闭。 4，开餐厅并不单单要味道好，位置、服务、态度等等都很重要，只要做到这些，哪怕味道不好也可以生意好。 5，开餐厅就不能开在旁边没有任何餐馆的地方，那说明没有市场，自然也就没人来开，哪怕是开下去也很容易失败。  6，不要和客人讲道理，那都是他们有理，哪怕没理也是一样，要不然是名声臭掉而生意一落千丈。 7，开餐厅需要几个漂亮女孩子，自然也就会吸引到不少年轻人，这就是异性相吸的道理。 8，一开始开餐厅就不要投入太大，竞争太激烈而容易倒闭，往往也是时间长短罢了。 9，生意好时不要高调，总有同行嫉妒眼红，从而是暗中使坏，那样是真的很吃亏的事。 10，不要去开那种网红餐厅，那只是图一时新鲜罢了，而且价格贵又不好吃，往往吃过一次也就不再来了。  11，餐厅菜品味道用的调味品很重要，一开始就要确定好，中途换调味品，那就是相当换厨师了，生意也会有所影响。 12，不要换厨师，最初那一批才是最好的，越换厨师就生意越差，往往最后才醒悟。 13，租店铺的合同要想好，不要只签一年，假如生意好就会涨房租，往往是左右为难，想想也是悔不当初多签几年。 14，不要去做加盟餐厅，那都是要不少加盟费，而且也不一定是最好的，照样倒闭，而且反而变得很容易。 15，餐厅越大就越需要有车位，这样子才能有更多有钱人过来，从而提高营业额。  16，一家餐厅还是要有不断研发新菜品，那样才能留住老顾客，吸引到新顾客，自然也就可以赚到钱。 17，任何情况下都不要和客人吵架，一旦这么做，那样就是生意变差。 18，门口可以摆几张桌子，放上茶水点心，自然也就可以吸引到路过的人停下来休息，总有一些人会进来消费。 19，开餐厅始终还是要懂得会做人，只有会做人，那就自然有不少生意，有些人会冲这点过来消费。 20，办会员是不变的套路，只有钱先到手，那就可以做不少事，至少维持餐厅而不倒闭。  21，不要和亲朋好友合伙做生意，一旦有利益冲突，那就是连关系都没得做了。 22，家里孩子还小的话，那就不要开餐厅，根本就没时间可以陪他们，只能放任不管了。 23，餐厅的装修风格还是要找人设计一下，符合年轻人眼光，这样才会有一些生意。 24，开餐厅时，如果遇到那种可以带你去发大财的人就算了，无非就是想赚你的钱或传销。 25，身体不舒服就不要死扛着，偶尔还是需要休息一下，毕竟日子还长着，真的需要劳逸结合。  26，这年代，“土家菜”是好赚，可以考虑这一点，毕竟现在人都爱吃小时候的味道。 27，加工不容易熟的羊肉、猪脚等等，那就要适当，不要放太久而影响到餐厅口碑和生意。 28，遇到那种热情又多问的顾客就要小心，说不定是同行过来试探，或是来窃取机密。 29，餐厅里的技术东西就不要教出来，毕竟教会徒弟饿死师傅，往往也会影响到生意。 30，不要和自家餐厅的厨师吵架，他们一开心，那就是随便乱做菜，味道和质量都大打折扣。  31，既然是开餐厅，那就要前厅后厨都懂一点，那样就会蒙在鼓里而吃亏，这也是不少人的经验和教训。 32，餐厅卫生要保持好，毕竟现在味道都差不多，卫生干净总容易让人想要进来吃饭。 33，不要想方设法去卖假酒，盈利只是一时，但败坏名声而影响生意也是早晚的事，甚至走向倒闭。 34，夫妻感情不好就别开餐厅了，那样只会越来越吵架，真的很会影响到生意，客人看了都害怕而跑路。 35，不和漂亮女顾客暧昧不清，那样真不好，别人背后也会闲言闲语而影响生意。  36，夫妻俩还是不要凑在一块开餐厅了，那样只会引发争吵，甚至走向离婚。 37，不要租那种很靠近马路和红绿灯的店铺，虽然看起来人流量很大，但大家都是急冲冲回去，根本就不会看这些餐厅。 38，不要把客人当成傻子，也不要拿不好的东西忽悠他们，现在的人吃多了，说不定比餐厅老板还懂。 39，那些老顾客要是突然不来，肯定是餐厅本身存在不少问题，那样才会让他们不来，还是要找找自身问题。 40，开餐厅前就要进行市场调查，那还是要搞明白价格、人流量再开店，要不然都是拿钱买个教训。  41，服务要不断跟上，那样才会有客人进来，毕竟现在味道都差不多，有些人反而看重服务。 42，开店时就要不断培养老顾客，这样才能让生意稳定下来，至少有一定的客源而保证生意。 43，不新鲜的食材就自己处理掉，不要心疼而去糊弄客人，早晚会被发现，那样只会让生意一落千丈。 44，开餐厅只要味道独特就行，这样才有竞争能力，一般般又没特色，那往往很容易倒闭。 45，夜宵生意是最好做的，只不过要身体扛得住，而且竞争也激烈，往往是吃不消或倒闭。  46，不要叫家里人过来餐厅帮忙，他们不懂又只会越来越乱，往往也就有了一些不必要的麻烦。 47，收银要找个嘴巴甜一点的漂亮妹子，那样才会有一些顾客会成为老顾客，自然也就有生意。 48，收银和采购不能用自家亲戚，会后悔。 49，一年365天，开店就要360天。 50，身体不好就不要开餐厅，扛不住而垮掉。 |
|
|
