五柳炸蛋，广东人的童年炸蛋重出江湖啦，鸡蛋在高温下翻滚起泡，炸得金黄酥脆，酸甜酱的浸泡下，满满的童年味道，小孩子应该都会特别喜欢这道菜，一起来做这道超级无敌简单的快手菜“五柳炸蛋”吧！
材料准备：
鸡蛋、五柳菜、糖、盐、醋、番茄酱
第一步：
锅里热油，直接敲开鸡蛋入锅油炸，油温要够高才能炸出小泡泡。
第二步：
捞出来沥干油备用。
第三步：
先调个酱待会用，放入一勺糖、一茶勺盐、两茶勺醋、15g番茄酱、一小碗水，搅拌均匀。
第四步：
锅里热油，放入五柳菜炒匀。
第五步：
将调好的酱倒入，搅拌均匀。
第六步：
倒入淀粉水，持续搅拌至收汁。
第七步：
收成浓汁后淋在炸蛋上面即可，童年炸蛋就是这么简单，大概是最好吃的快手菜了
