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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 萝卜丸子
食材：白萝卜两个、猪肉150克、香菇4个、红彩椒1个、淀粉200克、小葱、生姜 1、白萝卜两个，洗净后先削皮，然后擦成细丝，装入大碗里后加一勺盐，抓板均匀腌制20分钟，腌出萝卜里面的水分，同时还能去一下白萝卜的辣味。 2、接着准备150克猪肉，洗净后切小块儿，倒入绞肉机里面，加点生姜一起打成肉沫，打好后先倒出来备用。 3、香菇4个，洗净后切成小丁。 4、红彩椒1个，洗净去籽后也切成小丁。 5、再来一把小葱，切成葱花。 6、起锅热油，倒入肉沫，先把肉沫炒散，颜色发白后加葱姜爆香，再来一勺料酒去腥。 7、然后把香菇和红椒一起倒进来，翻炒均匀后简单调个味儿，生抽、蚝油、盐， 胡椒粉，拌匀后就可以关火了，盛出来后先放在一旁。 8、这时候萝卜也腌好了，用手把萝卜丝里面剩余的水分攥干，然后加到炒好的肉沫里面来。 9、先把萝卜丝抖散，再加200克淀粉上手抓拌均匀，淀粉可以用土豆淀粉或者是玉米淀粉，拌匀后抓起一小把萝卜丝，搓成小丸子。 10、搓丸子的时候如果觉得干就加点清水，觉得稀就少量多次的加淀粉。全部做好后盘子底部刷油，放入小丸子。 12、水开上锅蒸，大火10分钟就蒸透了。 出锅撒上小葱花，好看又好吃的萝卜丸子就做好了。 软糯咸香，清爽不油腻，相比于油炸，这个清蒸的丸子更营养健康，还不上火，喜欢就赶紧试试吧。 生菜木耳炒山药
用料：山药，木耳，生菜，大蒜，玉米淀粉，食油，盐，鸡精 做法： 1、处理食材，木耳泡发洗净，山药去皮切片，生菜洗净撕成小段，1勺玉米淀粉加小半碗水化开，大蒜切碎。 2、起锅烧水，水沸把山药木耳放入焯水1分钟，捞出控水 3、炒锅放油，爆香蒜粒，放入生菜，木耳，山药，大火爆炒几下，勾入淀粉水翻炒至起泡关火。 4、最后加入适量盐少许鸡精，快速炒匀即可出锅。 番茄鱼片
鱼的肉质细嫩鲜美，高蛋白低脂肪，是非常营养健康的肉类食材，很多做法都各有风味。搭配酸甜的番茄汤汁一起煮，酸甜鲜香，大人孩子都很爱吃，营养开胃下饭。秋天吃最合适不过。 食材：鱼片，番茄，料酒2勺，盐1小勺，淀粉2勺，胡椒粉1小勺，食用油1勺 1.鱼片清洗干净，加料酒2勺，盐1小勺，淀粉2勺，胡椒粉1小勺，食用油1勺，抓匀至黏稠腌制10分钟左右 2.番茄划十字刀烫热水，去皮后切成小块，锅起锅热少许油，加入姜片炒出香味。 3.加入番茄丁翻炒至出水软烂，加入1勺番茄酱，1小勺盐翻炒出红油炒匀。加入1大碗的开水大火煮开后转小火煮3分钟，放入金针菇烫熟后铺在碗底。再把鱼片放入汤中烫熟，连汤和鱼片倒入碗中。 4.放上干红辣椒段，葱花，白芝麻，淋上热油即可。 土豆拌海带丝
原料：干海带丝、土豆、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖 做法： 1. 红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟，干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟； 2. 酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁，土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中，倒入调好汁的拌匀即成。 椰子鸡汤
准备食材：椰子一个，土鸡半只，姜片，红枣，枸杞，党参，食盐。 做法步骤： 1、椰子开壳，先倒出椰子水，再用勺子挖出里边的果肉切成条。准备两片姜片，红枣、党参和枸杞清洗干净备用。 2、土鸡清洗干净剁成块，放入锅中焯水煮开，水烧开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉控干水分。 3、把鸡肉、椰子水、椰子肉、红枣、党参、姜片放入锅中，加入适量清水，然后盖上盖子煮一个小时。 4、倒计时10分钟的时候，打开盖子，放入食盐和枸杞搅拌均匀即可出锅。
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