 1 青笋炒木耳 莴笋抗过敏，爽口又排毒   食材： 青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、植物油适量、盐1茶匙、生粉1茶匙 1 青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和姜切片。 2 锅热放油，爆香姜片。 3 下青笋片炒至断生。 4 放入红椒、木耳一起翻炒。 5 炒至8成熟时，调入适量盐。 6 临出锅浇碗汁（清水，生粉）。 7 大火炒匀，即可出锅。 2 桃仁拌芹菜 滋肝补肾、乌发、降血压  食材： 核桃仁、芹菜、味全高鲜、盐、麻油 1 芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味全高鲜、麻油拌和。 2 核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。 3 萝卜缨拌香干 补钙冠军  食材： 萝卜缨、香干、姜、盐、植物油、金兰酱油、芝麻油 1 五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，切成小丁；姜切末。 2 萝卜缨去根，洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒，立刻捞出，冲凉，用力攥干水份，剁碎。 3 剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合，放盐、金兰酱油、芝麻油，搅拌均匀，静置入味即可食用。 4 豆干黑豆芽炒芹菜 口感咸香，营养丰富  食材： 芹菜、黑豆芽、卤豆干、1个辣椒、姜5克、3/4茶匙盐、适量水淀粉、植物油 1 黑豆芽洗净，芹菜择洗干净切段。 2 姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。 3 锅内水烧开，放入黑豆芽，焯烫3分钟后捞出备用。 4 另起油锅，爆香姜丝、干辣椒。 5 放入芹菜略炒。 6 再放入卤豆干。 7 然后放入焯过的黑豆芽，加盐。 8 翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅。 注意事项： 黑豆芽不能生吃，这道菜又需要急火快炒，所以要提前焯水制熟。 5 豆苗丸子汤 清淡不寡淡，营养不失美味  食材： 豌豆苗、素高汤（或清水）、荸荠、豆腐、香菇、胡萝卜、姜 1 豌豆苗摘选嫩芽部位，清洗后沥干备用。 2 大蒜去外衣剥出整瓣；皮蛋去壳切成小块。 3 将豆腐、荸荠、香菇、胡萝卜和姜放在搅拌机里搅碎（也可以用刀切碎，不停的搅拌均匀），加入适量的盐和淀粉继续搅拌，搅拌好后，用勺子把陷团成圆圆的丸子。 4 炒锅放少许油烧热，倒入素高汤（或清水），加入丸子，大火烧开滚煮片刻，调味；放入豆苗立刻熄火，拨散后即可出锅。 6 香菇油菜 润肤养颜，排除肝脏毒素 食材： 香菇、油菜、水、淀粉、植物油、金兰酱油、糖、盐 1 香菇切成小朵，油菜根切下来。 2 调一碗淀粉水。凉白开，加糖，盐，酱油，淀粉。 3 锅内放油，放入香菇根，让油菜根多加热一会儿。 4 放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。 5 加入油菜炒，淋一半的淀粉水，装盘。 6 剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上。 7 荠菜百页卷 明目、降压 食材： 荠菜、百页、松仁、盐、麻油 1 荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、麻油拌和。 2 百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。 文字来源：网络 |
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