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来自: 松高叶茂 > 《16-*-北漂外婆面食一北京》
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蒸饺怎么和面?
蒸饺怎么和面?蒸饺要做到凉了不硬,那就用开水和面,做全烫面的出来颜色稍黄,还有容易皮上起泡,如果你要是饭店做蒸饺,那你就做半烫...
蒸饺好吃有秘诀,面用开水一烫,这样做皮薄不露馅,蒸一锅不够吃
蒸饺好吃有秘诀,面用开水一烫,这样做皮薄不露馅,蒸一锅不够吃。
水晶蒸饺和面要用开水!制作方法超简单,好吃又好看
水晶蒸饺和面要用开水!
做饺子
做饺子。水饺:面:凉水=2:1.蒸饺:面:开水=2:1.水晶蒸饺:淀粉(红薯,土豆,玉米淀粉):开水=2:1.2.
和面用水的方法
和面用水的方法 水调面团分成三类:冷水面团、温水面团、热水面团。一、冷水面团(制作面条,水饺,馄饨、馅饼等)冷水面团就是面粉加入30℃以下的水调制的面团。温水面团是利用50℃到60℃和面粉调制...
煎饺,到底用冷水还是温水和面?好多人弄错了,难怪吃起不香酥还硬邦
煎饺,到底用冷水还是温水和面?话说昨天炒了一大盆八宝馅料做了闽南特色小吃——芋饺,还剩下些馅料,今天我又和点面粉包饺子。今天我...
金鱼蒸饺的做法
金鱼蒸饺的做法健康功效:韭菜粉丝虾皮和炒熟的鸡蛋碎加入色拉油,五香面调制均匀。等蒸饺皮擀好后馅料再加入盐适量。漂亮的金鱼蒸饺盛...
蒸饺馅大皮厚,咬一口满口鲜香
的做法步骤步骤 1.和面 1.水量问题 和面之前,我先说一下水的问题,一般面食的配比都是面:水=2:1,但我家地处北方天气干燥,面粉特别的吸水,按2:1的比例和的面我揉都揉不成团,跟更别说做饺子皮,...
做蒸饺要怎么和面?
做蒸饺要怎么和面?简单,我今天教你,烫面蒸饺,半烫面蒸饺面的做法,这两种蒸饺各有特色,希望大家能喜欢,你的支持就是我的动力。烫...
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