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在我们所有人的饮食习惯中，都是米饭，面条，馒头等主食，再配合着蔬菜、肉类、汤等，这就是我们的一日三餐。 碳水化合物负责一半能量的供应，在人体消化吸收以后，碳水化合物主要转化为糖， 这就有很多糖尿病患者认为，既然主食里含有碳水化合物，而碳水化合物在进入人体内又转化为糖，那么我们不如少吃一些主食或者不吃主食，这样血糖不就降低了，或者控制正常了？ 这句话看似有道理，然而，却反映了我们对主食认识上，存在的一些误区， 今天我们就总结3点。
误区一：认为少吃主食就能够降低血糖 有研究显示，在短期内低碳水化合物饮食，确实对控制血糖有一定的帮助，尤其是对于肥胖或者超重的人群， 在短期内采用低碳水化合物饮食，有助于控制体重，改善代谢，从而能够控制血糖，但是，这种饮食习惯并不建议长期坚持。 超重和肥胖的糖尿病患者，应该在肝肾功能正常的前提下，短期的利用低碳水化合物饮食来控制体重是可以的， 但是随着体重达标以后，要逐渐的过渡到正常的饮食中， 因为长期低碳水化合物饮食可能会引起一些副作用。 而且，通过长期的观察研究，长期少吃主食，对控制血糖并没有好处，甚至并不适合有些糖尿病患者，因为长期不吃主食，可能会诱发高血糖，甚至出现低血糖。 认识误区二：只吃粗粮，不吃细粮有利于控制血糖 对于糖尿病患者来说，控制餐后血糖，建议大家在一日三餐中安排一部分的粗粮，但并不建议主食完全用粗粮来代替。 每天摄取的膳食纤维不要超过40克，如果膳食纤维过量，有可能导致胃肠道负担过重， 我们可以将一日三餐中的主食，安排一部分全谷物，薯类或者杂豆类为主食，这些粗粮占全部主食的1/3， 这些全谷物粗粮中含有丰富的膳食纤维，有助于延缓葡萄糖在肠道的吸收，从而降低餐后血糖， 但一定要注意要粗细粮搭配，不能完全代替主食。 误区三：主食没有注意控制热量 对于糖尿病患者而言，要控制全天总热量的摄入，才能有效的控制血糖， 如果主食的种类选择不正确，容易使热量超标，还会使餐后血糖升高， 比如有些糖尿病患者，尤其是老年人早晨爱吃一些糕点，小面包，蛋糕，点心，饼干，月饼等，食用起来比较方便， 但是，这些加工食品中，往往添加了较多的油，糖，黄油等，这些添加成分都是高热量食物，很容易使血糖升高。 还有一些年轻人，主食喜欢吃方便面，汉堡，炸薯条，吃起来简单方便，但是由于热量比较高，不利血糖的控制，所以这些食物都不建议作为主食来食用。 以上就是有关主食的一些误区，对于糖尿病患者来说，主食的种类和量对血糖的控制很重要，吃对主食，相当于控制血糖成功一半，所以，我们要正确的吃主食。 |
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