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大家好，我是小楠。寒风袭来，冬天也即将来到，寒冷的季节让不少人手脚冰凉。其实，手脚的冰凉不仅是温度造成的，还有一个身体里的原因常常被人忽略。  人的体质分为酸性和碱性两种。酸性体质的人非常怕冷，而且手脚是四季冰凉的，而碱性体质才是健康的体质。所以，当发现自己的手脚冰凉，特别怕冷，那就是你体内的酸性物质过多，碱性流失快，导致酸碱不平衡。  那如何补充体内的碱性物质，让酸碱平衡呢？老中医告诉小楠，下面这2种食物是碱性之王，一周吃三次，远离手脚冰凉。  茼蒿 茼蒿是“碱性食物之王”的一员，在日常生活中很少人食用，但是茼蒿的营养非常丰富。茼蒿丰富的维生素物质可以帮助安神扶心，还能帮助增加食欲。  推荐菜肴：蒜蓉茼蒿 食材：茼蒿、大蒜、小米辣 【做法】 1. 先将赶集买回来的茼蒿清洗干净，洗净的茼蒿切成长短合适的4小段，最好是菜叶切2段，菜根切2段。然后，将大蒜剥皮后拍扁，小米辣清洗干净切成小段。 2. 起锅烧水，水温热至冒小泡，然后加入适量的油和盐。水开后，先下入茼蒿的菜根，烫20秒后再下入茼蒿叶，这样防止菜根太硬，吃起来苦。茼蒿一起焯水20秒后就可以捞出。  3. 起锅热油，将拍好的大蒜和小米辣倒入锅中，开大火炒出蒜香味。然后把焯过水的茼蒿放入锅中，快速地翻炒变熟，最后加入适量的盐，味精和白糖，一道简单又补碱的美食就做好了。  板栗 说到板栗是碱性食物之王，一定很多人会震惊。板栗是坚果的一种，它的脂肪十分优质，营养也很丰富，经常吃栗子能够防止身体变成酸性体质。它的吃法非常多，快来看看下面这个异于寻常的吃法吧。  推荐菜肴：板栗烧鸡 食材：板栗、鸡肉、葱、姜、黄焖酱汁 【做法】 1. 把树下捡来的板栗清洗干净，然后用剪刀在表壳划开一道扣子。鸡肉洗掉血水，然后将鸡肉剁成鸡肉段，葱和姜也切成葱段和姜片备用。  2. 锅中把水烧开，将开好口的板栗倒入水中，盖上盖子焖煮10分钟。这时候可以先将鸡肉焯水，另起锅加水，将鸡肉块放入冷水中，再开大火将水煮沸，水热2分钟后，就可以把鸡肉捞出备用。  3. 在新锅里热油，倒入葱姜炒香，香味散出后，将焯好水的鸡倒入锅中，把鸡肉中的油炒出。最后将黄焖酱汁倒入锅中，再加入开水慢慢焖煮。 4. 煮好的板栗剥掉外壳，然后将板栗倒入锅中，扣盖焖15分钟，15分钟后，再开大火把汁收干，一道下饭的板栗烧鸡就做好了。 总结：冬季即将到来，手脚冰凉不能再等了，多吃茼蒿和板栗这两种“碱性食物之王”，让你秋冬不再怕冷。 |
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