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冬天是一个需要及时补充身体中营养物质的季节，这样才能让身体更好地低于寒冷的天气，才能减少生病感冒的概率，冬天气候十分干燥，生病是常有的事情，在这种情况，就要严格控制自己的饮食，少吃辛辣油腻的食物，都吃富含多种维生素，具有充足水分的食物，这样才能让身体更加强健。
梨一年四季都可以买到，不过秋冬季节的梨水分充足，营养物质丰富，对于治疗咳嗽、补充水分有显著作用。大多数人吃梨都是直接吃或者做成冰糖雪梨，今天要教大家的是一种比较特色的做法，最近在网络上十分流行，这道美食就是红酒雪梨，感兴趣不妨跟着一起做，相信你也会喜欢上这道菜。
首先将购买的梨用清水冲洗干净，然后将梨用削皮器削去外皮，接着将雪梨放在案板上切成片，这里注意不要切太薄，否则煮的过程中可能会煮烂，这样做出来的红酒雪梨就不好吃了。由于雪梨芯具有苦味，经过炖煮以后苦味会更浓郁，所以在制作红酒雪梨时，一定要将雪梨芯去掉，这样才能保证红酒雪梨的口感，做出来的红酒雪梨才会更香甜，味道也会更好吃。
将切好的梨放入锅中，然后加入适量的红酒，接着再加入适量冰糖，冰糖大家可以根据自身的口味进行添加，喜欢吃甜的可以多加些冰糖，不喜欢吃甜的可以少加些冰糖。不过有一点大家要注意，就是制作红酒雪梨最好不要使用白砂糖，因为白砂糖会影响红酒雪梨的口感，所以大家想要吃到好吃的红酒雪梨，烹饪的时候务必要选择冰糖。
红酒倒好后使用大火煮开，接着盖上盖子炖煮30分钟，30分钟后红酒香味已经出来，这个时候梨的颜色开始变得鲜红，将炖煮好的梨取出放入无水的罐子中，然后盖上盖子放入冰箱保存一个晚上，第二天将梨取出装入碗中，然后再倒入适量红酒汁，美味好吃的红酒雪梨就做好了，这样做出来的红酒雪梨不仅能够补充身体需要的水分与维生素，还能够促进血液循环，老人小孩都非常喜欢吃，既满足了味蕾的需求，也让身体变得更加健康。
红酒雪梨要做得好吃，两步十分关键，一个是炖煮的时间，炖煮时间不能太久，否则会导致红酒的苦味进入雪梨中，严重影响口感。里一个是雪梨一定要放冰箱保存，这样能够让雪梨更好地吸收红酒汁，吃起来的口感才会更好。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
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