疫情自2020年开始，已断断续续闹腾了2年多，今年3月份，吉林、上海等地又出现了疫情反弹，特别是上海这个2500万人口的国际大都市，形势尤为严峻。 在这种形势下，很多地方都实行了封控管理，人们都宅在家里，尽最大努力配合疫情防控工作。但“巧妇难为无米之炊”，一旦被突然封控在家，却没有提前准备好居家物资，那将给生活带来非常不便。  居安思危，有备无患。只有提前做好准备，才能在紧急状况下临危不惧，泰然自若。最近，上海一女子分享了她家的物资，冰箱里满满当当，厨房里也摆的到处都是，看样子1个月不出门也没问题。这位女子说，超市里的这8样物资要多囤一些，可以保证一个月不用出门。  一、粮食 老话说得好——手里有粮，心中不慌。粮食，分为米、面、豆三大类，是保证人类生存的首要物资。一是米，米的种类有很多，像珍珠米、香米、五常大米等多种多样的大米，以及平时熬粥用的小米都应该囤上两袋。此外还可以囤点米制品，如米粉、河粉、糯米面、黄米面。二是面，北方人喜欢吃面食，所以干面粉要囤两袋，喜欢做面包的还可以囤点面包粉，干面条也可以准备几包。三是豆，包括黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆等各种生豆，这些生豆可以做豆浆、熬粥，还可以生豆芽。此外还可以准备一些干豆腐皮、腐竹、冻豆腐等各种豆制品。  二、蔬菜 米面只能提供碳水化合物，营养比较单一，蔬菜可以提供很多微量元素和膳食纤维，每天食用一点蔬菜，有利于保证身体健康。冬天储存蔬菜，比较容易，因为户外就是天然的大冰箱，常温保存也不怕变质。现在天气逐渐变热，蔬菜非常容易腐烂变质，所以一定要选购萝卜、土豆、圆白菜、洋葱等适合储存的蔬菜，其他绿叶蔬菜要少买点。还可以储存一些木耳、银耳、干豆角、紫菜等干货。  三、肉类 在古代，“三月不识肉味”就是件非常痛苦的事，如今，人们餐桌上更缺不了肉，所以一定要储存一些肉。新鲜肉类包括排骨、五花肉、猪蹄、牛肉、羊肉、整鸡、整鸭、鱼类，要提前分隔成小块再装袋冷冻。风干肉类包括风干鸡、腊肉、牛肉干、火腿等，这些肉类在阴凉处储存即可。罐头肉类包括牛肉罐头、午餐肉、带鱼罐头等。  四、调味品 主食、蔬菜、肉类都备齐全了，但在烹饪时，食用油、调味品是必不可少的，否则将“食之无味”。5升的食用油囤2桶足够用2个月。调味品包括食盐、白糖、生抽、老抽、陈醋、香油、甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱等。香料包括葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、白芷等，在家炖肉绝对得用。调味品保质期都比较长，常温保存就行，不用担心变质。  五、水果 水果可以提供丰富的维生素，促进肠胃蠕动，帮助消化。但像香蕉、草莓、葡萄等易变质的要少囤点，苹果、梨、沃柑、脐橙、哈密瓜等耐储存的可以多囤一些，一定要放在阴凉通风处保存。也可以囤点香蕉干、芒果干、苹果脆皮等水果干。还可以囤点黄桃罐头、山楂罐头等水果罐头。  六、腌制品 腌制品主要包括豆腐乳、辣酱以及各种咸菜。如果隔离时间延长，蔬菜和肉类都消耗完了，就可以用这些腌制品下饭，虽然经常吃这些腌制品对身体不好，但特殊时期特殊对待，总比没有强。  七、速食品 现在会做饭的年轻人越来越少，所以对于他们囤米面，还不如囤一些速食品方便。速食品包括方便面、自热米饭、酸辣粉、自热火锅、手抓饼、鸡蛋灌饼等，这些食品略微加工一下，3分钟就可以食用，非常方便。  八、高热量食品 高热量食品包括士力架、巧克力、压缩饼干、压缩面包等，这些食品可以在短时间内补充热量，吃一块就可以维持很长时间的饱腹感。这类食品，我们在外出旅游时准备得多，在家里囤的并不多，但在关键时期，囤一些却能带来足够的安全感。  九、奶粉 如果家里有老人、小孩经常喝奶粉，也要多准备几罐奶粉，奶粉营养均衡，冲食即可，非常方便，可以满足老人孩子的身体所需。保质期一般都在2年左右，并且多买还有优惠，买多了也不必担心。  十、药品 药品包括常用药和应急药。常用药要根据家庭成员需要购买，包括高血压、心脏病、哮喘等药品。应急药包括感冒药、止泻药、肠胃药、健胃消食片等，医用口罩、纱布、创可贴也要准备一些。 小菲介绍的10种物品，只要您备足了，在家宅2个月也不用担心了。您觉得小菲说得全了吗？ 赠人玫瑰，手有余香。感谢您阅读这篇文章，如果您喜欢，请多多转发、评论、收藏！ 我是小菲，一个喜欢烹饪的80后老阿姨，每日分享各种美食故事，感谢您的关注！ |
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