又开始到了菠萝季了，买了两个大菠萝，切开后，还真是蛮酸甜的，味道不错，换个吃法，前几天带儿子去小吃街，非要吃菠萝饭，15元一个，里面的饭量很少呢，小朋友却很喜欢吃，干脆自己用菠萝给他做吧，成品出来后，同外面卖的没有什么差别，只是外面卖的有的会放入紫米，这个根据自己喜好灵活操作哈，那么今天就来教你在家就能做的网红菠萝饭，软糯酸甜，大人孩子都爱吃，一学就会 
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以动手一起为家人做起来了哟。 制作过程： 1、首先我们先将菠萝对半一切为二，如图所示。 
2、用刀将菠萝沿着周边划一圈，然后将其切井字形那样切成小块，最后用勺子将其菠萝肉挖出来即可，刀切的时候，注意不要工到底部，不要将菠萝切破即可。 
3、糯米提前浸泡两个小时以上，然后同大米混合，比平时蒸纯蒸大米的水少点，将其蒸熟即可，如图所示是蒸好的米饭。 
4、挖出来的菠萝肉将其切成小块，用盐水浸泡一下，葡萄干也进行一下清洗，同时准备好适量蔓越莓干，如图所示。 
5、将葡萄干、菠萝块（一个菠萝挖出来的菠萝肉根据自己喜欢用就行，不是必需一个全部用完哈）、蔓越莓干、及适量的糖全部放入蒸好的米饭中，我比较喜欢椰香味，又放了点椰蓉，没有的话，可以忽略哦。 
6、将其上述混合放入的食材，全部搅拌均匀，如图所示。 
7、将搅拌好的米饭均匀的放入菠萝壳中，自己吃，就是实惠，放的满满的哈。 
8、将其放入米饭混合食材的菠萝放入蒸烤箱底层，选择温度100度，时间13分钟，进行蒸制作即可。 
9、蒸好的米饭马上就要出炉喽。 
10、装盘就可以开吃喽，好香哦。
11、糯米同大米结合的软糯香甜，加上各种干果及菠萝肉的酸甜，太美味了。
12、我家小朋友说，他已经等的迫不及待了呢。
【小贴士】： 1、也可以直接将泡好的糯米、大米及葡萄干、蔓越莓、糖、挖出来的菠萝块全部放入菠萝壳中，同时放入适量的水，直接将其蒸熟即可，但是那样的化，因为米都是生的，放的水不太好掌握，所以建议还是如我上述那样操作。 2、葡萄干、蔓越莓干等可以根据自己喜好灵活替换其它干果类。 3、没有蒸烤箱，直接用蒸锅，大火进行蒸制13分钟即可。 4、也可以将蒸好的米饭放入菠萝块、青豆、香肠肉片等在炒锅中同平时我们做蛋炒饭那样操作。 |
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