鲫鱼汤的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

核心功效  

增强体质、通乳汁、美容抗皱

性味         

性平，味甘

适宜人群  

肝炎、肾炎、高血压患者

不宜人群  

痛风患者

禁忌人群  

痛风患者

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，肉质细嫩，营养价值很高。鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，可对肌肤的弹力纤维构成起到一定的强化作用，具有增强体质、通乳汁、美容抗皱等功效。

1、增强体质
鲫鱼汤是良好的蛋白质来源，适量食用可增强体质，适宜肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者食用。

2、通乳汁
鲫鱼汤是产妇的催乳补品，吃卿鱼汤可以让产妇乳汁充盈，避免乳汁分泌不足。

3、美容抗皱
鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，有美容抗皱的作用，适量食用可延缓衰老。

营养价值

鲫鱼汤肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，以及脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。鲫鱼汤含有多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

适宜食用时间

冬季食用为宜

适宜食用量

100g左右

食用方法

直接食用
鲫鱼汤可直接食用，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，可以增强体质，帮助分泌乳汁，特别适合身体虚弱或产后女性食用，鲫鱼汤也有滋补养生的作用，可以开胃消食、止咳化痰。

用药禁忌

因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，故痛风患者不宜食用。

适宜搭配

鲫鱼汤适合姜搭配

姜

搭配效果： 去腥

适宜和禁忌

适宜：肝炎、肾炎、高血压患者
鲫鱼汤营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

禁忌：痛风患者
因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，故痛风患者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
孕妇食用鲫鱼汤，不仅可以增加营养，还能有效催乳， 避免产后乳汁不足。

婴幼儿可适量食用。
鲫鱼汤味道鲜美，可以刺激宝宝的食欲，并且鲫鱼汤含有多种营养物质，能补充宝宝所需的营养。

保存方法

鲫鱼汤可以放入保鲜碗盒里，再放入冰箱冷藏保存，应尽快喝完。

温馨提示

若有感冒、发热等，最好不要喝鲫鱼汤，易加重病情。