红焖羊肉萝卜的做法

食材明细

主料

• 羊腿肉 适量

• 红皮萝卜 适量

辅料

• 姜 适量

• 蒜 适量

• 干辣椒 适量

• 八角 适量

• 桂皮 适量

• 草果 适量

• 香叶 适量

• 花椒 适量

调料

• 油 适量

• 盐 适量

• 料酒 适量

• 生抽 适量

• 冰糖 适量

• 咸鲜 口味

• 炖 工艺

• 三刻钟 耗时

• 普通 难度

红焖羊肉萝卜的做法步骤

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  1

  一腿羊肉。
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  2

  切成块。
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  3

  冷水下锅，加姜片、料酒焯水。
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  4

  温水洗净浮沫沥去水。
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  5

  锅中放油，放入羊肉翻炒，烹入料酒、生抽、糖色（已炒好）翻炒上色，放入姜、蒜、辣椒和香料炒香。
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  6

  转到电饭煲中，加水炖煮25分钟。
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  7

  红皮萝卜切滚刀块。
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  8

  放入羊肉中，加盐调味，煮15分钟左右。
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  9

  汤鲜味美，温补热身。

来自 美食天下 清水淡竹 的作品

使用的厨具：电饭煲